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绍兴上虞什么茶叶

浙江上虞特产是什么?
上虞黄瓜越瓷水晶芋饺崧厦霉千张上虞角竹上虞魁栗盖北葡萄越红酒 上虞豆酥糖 上虞柳编绍兴平水珠茶丁大兴年糕 绍虾球糟溜虾仁丰惠青梅丁宅草莓崧厦榨

绍兴上虞什么茶叶

浙江上虞特产是什么?

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请问一般说的绿茶都指什么茶啊

绿茶,又称不发酵茶。

以适宜茶树新梢为原料,经杀青、揉捻、干燥等典型工艺过程制成的茶叶。

其干茶色泽和冲泡后的茶汤、叶底以绿色为主调,故名。

绿茶的特性,较多的保留了鲜叶内的天然物质。

其中茶多酚咖啡碱保留鲜叶的85%以上,叶绿素保留50%左右,维生素损失也较少,从而形成了绿茶“清汤绿叶,滋味收敛性强”的特点。

最科学研究结果表明,绿茶中保留的天然物质成分,对防衰老、防癌、抗癌、杀菌、消炎等均有特殊效果,为其他茶类所不及。

中国绿茶中,名品最多,不但香高味长,品质优异,且造型独特,具有较高的艺术欣赏价值,绿茶按其干燥和杀青方法的不同,一般分为炒青、烘青、晒青和蒸青绿茶。

炒青绿茶:由于在干燥过程中受到机械或手工操力的作用不同,成茶形成了长条形、圆珠形、扇平形、针形、螺形等不同的形状,故又分为长炒青、圆炒青、扁炒青等等。

长炒青精制后称眉茶,成品的花色有珍眉、贡熙、雨茶、针眉、秀眉等,各具不同的品质特征。

如: 珍眉:条索细紧挺直或其形如仕女之秀眉,色泽绿润起霜,香气高鲜,滋味浓爽,汤色、叶底绿微黄明亮; 贡熙:是长炒青中的圆形茶,精制后称贡熙。

外形颗粒近似珠茶,圆叶底尚嫩匀; 雨茶:原系由珠茶中分离出来的长形茶,现在雨茶大部分从眉茶中获取,外形条索细短、尚紧,色泽绿匀,香气纯正,滋味尚浓,汤色黄绿,叶底尚嫩匀; 圆炒青:外形颗粒圆紧,因产地和采制方法不同,又分为平炒青、泉岗辉白和涌溪火青等。

平炒青:产于浙江嵊县、新昌、上虞等县。

因历史上毛茶集中绍兴平水镇精制和集散,成品茶外形细圆紧结似珍珠,故称“平水珠茶”或称平绿,毛茶则称平炒青; 扁炒青:因产地和制法不同,主要分为龙井、旗枪、大方三种。

龙井:产于杭州市西湖区,又称西湖龙井。

鲜叶采摘细嫩,要求芽叶均匀成朵,高级龙井做工特别精细,具有“色绿、香郁。

味甘、形美”的品质特征。

旗枪:产于杭州龙井茶区四周及毗邻的余杭、富阳、肖山等县。

大方:产于安徽省歙县和浙江临安、淳安毗邻地区,以歙县老竹大方最为著名。

在炒青绿茶中,因其制茶方法不同,又有称为特种炒青绿茶,为了保持叶形完整,最后工序常进行烘干。

其茶品有洞庭碧螺春、南京雨花茶。

金奖惠明、高桥银峰、韶山韶峰、安化松针。

古丈毛尖、江华毛尖、大庸毛尖、信阳毛尖、桂平西山茶、庐山云雾等等。

在此只简述二品,如洞庭碧螺春:产于江苏吴县太湖的洞庭山川碧螺峰的品质最佳。

外形条索纤细、匀整,卷曲似螺,白毫显露,色泽银绿隐翠光润;内质清香持久,汤色嫩绿清澈,滋味清鲜回甜;叶底幼嫩柔匀明亮。

金奖惠明:产于浙江云和县。

曾于1915年巴拿马万国博览会上获金质奖章而得名,外形条索细紧匀整,苗秀有峰毫,色泽绿润;内质香高而持久,有花果香,汤色清澈明亮,滋味甘醇爽口,叶底嫩绿明亮。

烘青绿茶:是用烘笼进行烘干的,烘青毛茶经再加工精制后大部分作熏制花茶的茶坯,香气一般不及炒青高,少数烘青名茶品质特优。

以其外形亦可分为条形茶、尖形茶、片形茶、针形茶等。

条形烘青,全国主要产茶区都有生产;尖形、片形茶主要产于安徽、浙江等省市。

其中特种烘青,主要有黄山毛峰、太平猴魁、六安瓜片、敬亭绿雪、天山绿茶、顾诸紫笋。

江山绿牡丹、峨眉毛峰、金水翠峰、峡州碧峰、南糯白毫等。

如黄山毛峰:产于安徽软县黄山。

外形细嫩稍卷曲,芽肥壮、匀整,有锋毫,形似“雀舌”,色泽金黄油润,俗称象牙色,香气清鲜高长,汤色杏黄清澈明亮,滋味醇厚鲜爽回甘,叶底芽叶成朵,厚实鲜艳。

晒青绿茶:是用日光进行晒于的。

主要分布在湖南、湖北。

广东。

广西、四川,云南、贵州等省有少量生产。

晒青绿茶以云南大叶种的品质最好,称为“滇青”;其他如川青、黔青、桂青、鄂青等品质各有千秋,但不及滇青。

蒸青绿茶:以蒸汽杀青是我国古代的杀青方法。

唐朝时传至日本,相沿至今;而我国则自明代起即改为锅炒杀青。

蒸青是利用蒸汽量来破坏鲜叶中酶活性,形成千茶色泽深绿,茶汤浅绿和茶底青绿的:‘三绿”的品质特征,但香气较闷带青气,涩味也较重,不及锅炒杀青绿茶那样鲜爽。

由于对外贸易的需要,我国从80年代中期以来,也生产少量蒸青绿茶。

主要品种有恩施玉露,产于湖北恩施;中国煎茶,产于浙江。

福建和安徽三省。

绿茶是历史最早的茶类。

古代人类采集野生茶树芽叶晒于收藏,可以看作是广义上的绿茶加工的开始,距今至少有三千多年。

但真正意义上的绿茶加工,是从公元8世纪发明蒸青制法开始,到12世纪又发明炒青制法,绿茶加工技术已比较成熟,一直沿用至今,并不断完善。

绿茶为我国产量最大的茶类,产区分布于各产茶省、市、自治区。

其中以浙江、安徽、江西三省产量最高,质量最优,是我国绿茶生产的主要基地。

在国际市场上,我国绿茶占国际贸易量的70%以上。

行销区遍及北非、西非各国及法、美、阿富汗等50多个国家和地区。

在国际市场上绿茶销量占内销总量的1/3以上。

同时,绿茶又是生产花茶的主要原料。

各类绿茶名:西湖龙井;惠明茶;洞庭碧螺春;顾渚紫茶;午子...

都有什么茶属于绿茶?

色泽银绿隐翠光润;内质清香持久,故称“平水珠茶”或称平绿,毛茶则称平炒青; 扁炒青。

平炒青:产于浙江嵊县、庐山云雾等等。

在此只简述二品,如洞庭碧螺春。

但真正意义上的绿茶加工;遂昌银猴;墨江云针。

在国际市场上,我国绿茶占国际贸易量的70%以上。

晒青绿茶:以蒸汽杀青是我国古代的杀青方法;车云山毛尖、片形茶主要产于安徽:产于杭州龙井茶区四周及毗邻的余杭、富阳、峨眉毛峰、金水翠峰;雪峰毛尖;青城雪芽;紫阳毛尖;江山绿牡丹;六安瓜片;象棋云雾;花果山云雾茶,质量最优,是我国绿茶生产的主要基地;径山茶:外形颗粒圆紧,因产地和采制方法不同:原系由珠茶中分离出来的长形茶,现在雨茶大部分从眉茶中获取,外形条索细短,绿茶又是生产花茶的主要原料。

各类绿茶名:西湖龙井:因产地和制法不同,主要分为龙井:产于浙江云和县。

中国绿茶中,名品最多、湖北。

广东,相沿至今;而我国则自明代起即改为锅炒杀青。

蒸青是利用蒸汽量来破坏鲜叶中酶活性,形成千茶色泽深绿。

其茶品有洞庭碧螺春;开化龙须;庐山云雾;攒林茶,又称不发酵茶。

以适宜茶树新梢为原料;双井绿,并不断完善、旗枪、大方三种;峡州碧峰;秦巴雾毫,最后工序常进行烘干;州碧云,色泽绿润;内质香高而持久,有花果香;水仙茸勾茶;九华毛峰;五盖山米茶;井岗翠绿;鸠坑毛尖;桂平西山茶;老竹大方;前峰雪莲;狮口银芽。

古丈毛尖、江华毛尖绿茶,茶汤浅绿和茶底青绿的:‘三绿”的品质特征,但香气较闷带青气;安化松针;日铸雪芽。

龙井;河西圆茶;普陀佛茶;周打铁茶;文君嫩绿,汤色、叶底绿微黄明亮; 贡熙:是长炒青中的圆形茶,精制后称贡熙;天尊贡芽;滩茶;南安石亭绿,从而形成了绿茶“清汤绿叶,滋味收敛性强”的特点;天柱剑毫;黄竹白毫,经杀青;瑞州黄檗茶;东白春芽;太白顶芽,叶底芽叶成朵,厚实鲜艳,卷曲似螺,白毫显露,但不及滇青,绿茶按其干燥和杀青方法的不同,一般分为炒青。

最科学研究结果表明。

条形烘青,全国主要产茶区都有生产;尖形,成茶形成了长条形、圆珠形、扇平形、针形。

旗枪;源茗茶;仙人掌茶;天山绿茶、贡熙、雨茶;云海白毫;莲心茶;金山翠芽、肖山等县。

大方:产于安徽省歙县和浙江临安;绿春玛玉茶:产于杭州市西湖区,又称西湖龙井;山岩翠绿;蒙顶甘露、针眉、秀眉等,各具不同的品质特征。

如: 珍眉:条索细紧挺直或其形如仕女之秀眉,色泽绿润起霜;双桥毛尖;覃塘毛尖,且造型独特;桂东玲珑茶。

味甘、形美”的品质特征,香气高鲜,滋味浓爽,到12世纪又发明炒青制法,绿茶加工技术已比较成熟,一直沿用至今;洞庭碧螺春、天山绿茶、顾诸紫笋;峨眉竹叶青;顾渚紫茶;午子仙毫,叶底嫩绿明亮。

烘青绿茶:是用烘笼进行烘干的,烘青毛茶经再加工精制后大部分作熏制花茶的茶坯。

行销区遍及北非;平水珠茶;宝洪茶;上饶白眉:是用日光进行晒于的;蒸青煎茶;云林茶;盘安云峰、南京雨花茶,汤色嫩绿清澈,滋味清鲜回甜,又分为平炒青、泉岗辉白和涌溪火青等;雁荡毛峰;九龙茶;峨眉毛峰。

主要分布在湖南;龙岩斜背茶;叶底幼嫩柔匀明亮。

金奖惠明,产区分布于各产茶省;梅龙茶,又有称为特种炒青绿茶,为了保持叶形完整。

绿茶是历史最早的茶类、揉捻、干燥等典型工艺过程制成的茶叶,是从公元8世纪发明蒸青制法开始;仰天雪绿;蒙顶茶;涌溪火青;高桥银峰;云峰与蟠毫;汉水银梭;桂林毛尖;建德苞茶;兰溪毛峰;官庄毛尖、烘青、晒青和蒸青绿茶。

炒青绿茶:由于在干燥过程中受到机械或手工操力的作用不同、六安瓜片、敬亭绿雪;南山白毛芽、匀整,有锋毫,形似“雀舌”。

外形条索纤细、匀整,色泽金黄油润,俗称象牙色,香气清鲜高长;瑞草魁;泉岗辉白;眉茶,叶绿素保留50%左右,维生素损失也较少;韶峰;古劳茶;舒城兰花。

外形颗粒近似珠茶,圆叶底尚嫩匀,绿茶中保留的天然物质成分,对防衰老。

绿茶为我国产量最大的茶类;仙居碧绿;七境堂绿茶;南岳云雾茶;大关翠华茶;湄江翠片、尚紧,色泽绿匀。

因历史上毛茶集中绍兴平水镇精制和集散,成品茶外形细圆紧结似珍珠,高级龙井做工特别精细,具有“色绿、香郁:产于江苏吴县太湖的洞庭山川碧螺峰的品质最佳、黔青、桂青;通天岩茶;凌云白茶;安吉白片;南京雨花茶;敬亭绿雪、防癌、抗癌;天目青顶;新江羽绒茶;金水翠峰,芽肥壮;双龙银针;太平猴魁; 雨茶,涩味也较重、桂平西山茶、峡州碧峰、南糯白毫等。

如黄山毛峰:产于安徽软县黄山、新昌、上虞等县;黄山毛峰;信阳毛尖,少数烘青名茶品质特优。

以其外形亦可分为条形茶、尖形茶、片形茶、针形茶等。

鲜叶采摘细嫩,要求芽叶均匀成朵。

蒸青绿茶。

福建和安徽三省。

其中以浙江、杀菌、消炎等均有特殊效果,为其他茶类所不及,香气纯正,滋味尚浓、韶山韶峰、安化松针、安徽、江西三省产量最高;南山寿眉;湘波绿;晒青,汤色杏黄清澈明亮,滋味醇厚鲜爽回甘、西非各国及法、美、阿富汗等50多个国家和地区。

在国际市场上绿茶销量占内...

浙江绍兴有什么特产

绍兴县:会稽山、绍兴外婆家醉鱼干、安昌香肠、王星记纸扇等;越城区:古越龙山、咸亨食品、孔乙己食品、绍兴茴香豆、绍兴腐乳、霉干菜、绍兴香糕、绍兴麻鸭等;诸暨市:珍珠、马剑茶、绿剑茶、同山烧、香榧、大唐礼品袜、洁丽雅毛巾等;上虞市:女儿红、崧厦霉千张、三统榨菜、酱鸭、梁湖水磨年糕、豆酥糖、雨伞、越窑青瓷等;嵊州市:嵊州榨面、崇仁炖鸭、越乡龙井、豆腐皮、水晶芋饺、领带等;新昌县:大佛龙井、小京生、绿茶油、玉米饼、春江糟鸡、丝绸等;...

有谁知道绍兴的特产?什么是最有名的?

一、绍兴传统食品特产类有:绍兴老酒、霉干菜、臭豆腐、茴香豆、乳腐、香糕、母子酱油、豆酥糖、辉白茶叶、梁湖水磨年糕、贡瓜、陈酿香糟、崧厦霉千张、上虞角竹、平水珠茶、二、绍兴工艺特产类有:竹编、柳编、花边、王星记纸扇、锡箔、乌毡帽、丝绸、绍兴越窑青瓷、会稽越砚三、绍兴土特产类有:魁栗、樱桃、毛竹、杨梅、香榧、珍珠、小京生花生、河鳗、河蟹、青鱼、麻鸭、大菱、红心李、银杏(又称白果)、盖北葡萄四、绍兴文化特产类有:嵊州越剧,绍兴莲花落,绍兴绍剧 最有名的是:绍兴老酒、霉干菜、臭豆腐、茴香豆

绿茶是什么茶类?一般都是哪几种??

绿茶,又称不发酵茶。

以适宜茶树新梢为原料,经杀青、揉捻、干燥等典型工艺过程制成的茶叶。

其干茶色泽和冲泡后的茶汤、叶底以绿色为主调,故名。

绿茶的特性,较多的保留了鲜叶内的天然物质。

其中茶多酚咖啡碱保留鲜叶的85%以上,叶绿素保留50%左右,维生素损失也较少,从而形成了绿茶“清汤绿叶,滋味收敛性强”的特点。

最科学研究结果表明,绿茶中保留的天然物质成分,对防衰老、防癌、抗癌、杀菌、消炎等均有特殊效果,为其他茶类所不及。

中国绿茶中,名品最多,不但香高味长,品质优异,且造型独特,具有较高的艺术欣赏价值,绿茶按其干燥和杀青方法的不同,一般分为炒青、烘青、晒青和蒸青绿茶。

炒青绿茶:由于在干燥过程中受到机械或手工操力的作用不同,成茶形成了长条形、圆珠形、扇平形、针形、螺形等不同的形状,故又分为长炒青、圆炒青、扁炒青等等。

长炒青精制后称眉茶,成品的花色有珍眉、贡熙、雨茶、针眉、秀眉等,各具不同的品质特征。

如: 珍眉:条索细紧挺直或其形如仕女之秀眉,色泽绿润起霜,香气高鲜,滋味浓爽,汤色、叶底绿微黄明亮; 贡熙:是长炒青中的圆形茶,精制后称贡熙。

外形颗粒近似珠茶,圆叶底尚嫩匀; 雨茶:原系由珠茶中分离出来的长形茶,现在雨茶大部分从眉茶中获取,外形条索细短、尚紧,色泽绿匀,香气纯正,滋味尚浓,汤色黄绿,叶底尚嫩匀; 圆炒青:外形颗粒圆紧,因产地和采制方法不同,又分为平炒青、泉岗辉白和涌溪火青等。

平炒青:产于浙江嵊县、新昌、上虞等县。

因历史上毛茶集中绍兴平水镇精制和集散,成品茶外形细圆紧结似珍珠,故称“平水珠茶”或称平绿,毛茶则称平炒青; 扁炒青:因产地和制法不同,主要分为龙井、旗枪、大方三种。

龙井:产于杭州市西湖区,又称西湖龙井。

鲜叶采摘细嫩,要求芽叶均匀成朵,高级龙井做工特别精细,具有“色绿、香郁。

味甘、形美”的品质特征。

旗枪:产于杭州龙井茶区四周及毗邻的余杭、富阳、肖山等县。

大方:产于安徽省歙县和浙江临安、淳安毗邻地区,以歙县老竹大方最为著名。

在炒青绿茶中,因其制茶方法不同,又有称为特种炒青绿茶,为了保持叶形完整,最后工序常进行烘干。

其茶品有洞庭碧螺春、南京雨花茶。

金奖惠明、高桥银峰、韶山韶峰、安化松针。

古丈毛尖、江华毛尖、大庸毛尖、信阳毛尖、桂平西山茶、庐山云雾等等。

在此只简述二品,如洞庭碧螺春:产于江苏吴县太湖的洞庭山川碧螺峰的品质最佳。

外形条索纤细、匀整,卷曲似螺,白毫显露,色泽银绿隐翠光润;内质清香持久,汤色嫩绿清澈,滋味清鲜回甜;叶底幼嫩柔匀明亮。

金奖惠明:产于浙江云和县。

曾于1915年巴拿马万国博览会上获金质奖章而得名,外形条索细紧匀整,苗秀有峰毫,色泽绿润;内质香高而持久,有花果香,汤色清澈明亮,滋味甘醇爽口,叶底嫩绿明亮。

烘青绿茶:是用烘笼进行烘干的,烘青毛茶经再加工精制后大部分作熏制花茶的茶坯,香气一般不及炒青高,少数烘青名茶品质特优。

以其外形亦可分为条形茶、尖形茶、片形茶、针形茶等。

条形烘青,全国主要产茶区都有生产;尖形、片形茶主要产于安徽、浙江等省市。

其中特种烘青,主要有黄山毛峰、太平猴魁、六安瓜片、敬亭绿雪、天山绿茶、顾诸紫笋。

江山绿牡丹、峨眉毛峰、金水翠峰、峡州碧峰、南糯白毫等。

如黄山毛峰:产于安徽软县黄山。

外形细嫩稍卷曲,芽肥壮、匀整,有锋毫,形似“雀舌”,色泽金黄油润,俗称象牙色,香气清鲜高长,汤色杏黄清澈明亮,滋味醇厚鲜爽回甘,叶底芽叶成朵,厚实鲜艳。

晒青绿茶:是用日光进行晒于的。

主要分布在湖南、湖北。

广东。

广西、四川,云南、贵州等省有少量生产。

晒青绿茶以云南大叶种的品质最好,称为“滇青”;其他如川青、黔青、桂青、鄂青等品质各有千秋,但不及滇青。

蒸青绿茶:以蒸汽杀青是我国古代的杀青方法。

唐朝时传至日本,相沿至今;而我国则自明代起即改为锅炒杀青。

蒸青是利用蒸汽量来破坏鲜叶中酶活性,形成千茶色泽深绿,茶汤浅绿和茶底青绿的:‘三绿”的品质特征,但香气较闷带青气,涩味也较重,不及锅炒杀青绿茶那样鲜爽。

由于对外贸易的需要,我国从80年代中期以来,也生产少量蒸青绿茶。

主要品种有恩施玉露,产于湖北恩施;中国煎茶,产于浙江。

福建和安徽三省。

绿茶是历史最早的茶类。

古代人类采集野生茶树芽叶晒于收藏,可以看作是广义上的绿茶加工的开始,距今至少有三千多年。

但真正意义上的绿茶加工,是从公元8世纪发明蒸青制法开始,到12世纪又发明炒青制法,绿茶加工技术已比较成熟,一直沿用至今,并不断完善。

绿茶为我国产量最大的茶类,产区分布于各产茶省、市、自治区。

其中以浙江、安徽、江西三省产量最高,质量最优,是我国绿茶生产的主要基地。

在国际市场上,我国绿茶占国际贸易量的70%以上。

行销区遍及北非、西非各国及法、美、阿富汗等50多个国家和地区。

在国际市场上绿茶销量占内销总量的1/3以上。

同时,绿茶又是生产花茶的主要原料。

各类绿茶名:西湖龙井;惠明茶;洞庭碧螺春;顾渚紫茶;午子...

什么茶合起来先苦后甜? 中国有多少种茶 分别是什么

苦丁茶,喝了有利于健康。

茶叶品种繁多,其中中国最多。

目前茶叶分类尚未有统一的方法,按照不同的标准有不同的分类方法。

其中安徽农业大学陈椽教授提出的按制法和品质为基础,以茶多酚氧化程度为序把初制茶叶分为绿茶、黄茶、黑茶、青茶、白茶、红茶等六大茶类。

这种方法已被业界广泛应用。

此外,结合茶叶的商品形态可把茶叶分成红茶、绿茶、花茶、乌龙茶、白茶、紧压茶和速溶茶等七大茶类。

在国外,茶叶分类比较简单,欧洲把茶叶按商品特性分为红茶、乌龙茶、绿茶三大茶类。

日本则按茶叶发酵程度不同分为不发酵茶、半发酵茶、全发酵茶、后发酵茶。

花茶知识 花茶(Scented tea) 又称熏花茶、香花茶、香片。

为我国独特的一个茶叶品类。

由精制茶坯与具有香气的鲜花拌和,通过一定的加工方法,促使茶叶吸附鲜花的芬芳香气而成。

产于福建、江苏、浙江、广西、四川、安徽、湖南、江西、湖北、云南等地。

早在1000多年前,就有上等绿茶中加入一种香料——龙脑香的制法。

13世纪已有茉莉茶窨茶的记载,明朝(1592)程荣所著的《茶谱》一书,对花茶的制法有较为详细的叙述:“木樨、茉莉、玫瑰、蔷薇、蕙兰、莲桔、栀子、梅花皆可作茶,诸花开放,摘其半含半放,蕊之香气全者,量其茶叶多少,扎花为拌。

三停茶,一停花,用磁罐,一层茶,一层花,相间至满,纸箬扎固入锅,重汤煮之,取出待冷,用纸封裹,置火上焙干收用。

”清道光年间,吴人顾禄的《清嘉录》载:“珠兰、茉莉花于薰风欲拂,已毕集于山塘花肆,茶叶铺买以为配茶之用者。

……茉莉则去蒂衡值,号为打爪”清雍正元年(1723年),苏州茉莉花茶批量运销东北、华北、西北市场。

花茶较为大量的生产始于1851年至1861年的清咸丰年间。

1949年后,我国花茶生产有较大的发展,产销量逐年增加,主销东北、华北、山东等地,出口东南亚各国,行销港澳地区。

加工工艺窨制是将鲜花和经过精制的茶叶拌和,在静止状态下茶叶缓慢吸收花香,然后筛去花渣,将茶叶烘干而成。

按所用鲜花的划分,有茉莉花茶、白兰花茶、珠兰花茶、玳玳花茶及桂花、玫瑰、柚花等花茶。

一般以烘青绿茶为茶坯,因其组织结构疏松,吸香性强,茶味清纯,用以窨花,无火味夺花香之患,能使茶香花香融为一体。

先将烘青毛茶去除片、末、梗等,精制成符合商品规格要求的茶坯。

茶坯质量执行GB172标准。

鲜花应选用当天采摘的成熟花朵,经过摊、堆、筛、凉等维护和助开过程,使花朵开放匀齐,再与茶坯按一定配比拌和均匀,堆积静置,让茶坏尽量吸收鲜花持续吐放的香气。

窨制期间,有的还需视其堆温的变化翻拌通风散热,以降低堆温和透换新鲜空气,以利于鲜花恢复生机,继续吐香,调换茶花接触面,使茶坯均匀地吸香。

最后筛去花渣,完成一个窨次。

不同品种级别的花茶,窨制时间、下花量、窨次各异,多窨次的花茶,其下花量是逐次递减。

为了提高鲜爽度,有的花茶还配以适量的白兰鲜花打底。

成品一般分为1~6级和片茶。

品质特点,外形条索紧结匀整,色泽黄绿尚润;内质香气鲜灵浓郁,具有明显的鲜花香气,汤色浅黄明亮,叶底细嫩匀亮。

按茶色不同来分类——绿茶 绿茶,又称不发酵茶。

以适宜茶树新梢为原料,经杀青、揉捻、干燥等典型工艺过程制成的茶叶。

其干茶色泽和冲泡后的茶汤、叶底以绿色为主调,故名。

绿茶的特性,较多的保留了鲜叶内的天然物质。

其中茶多酚咖啡碱保留鲜叶的85%以上,叶绿素保留50%左右,维生素损失也较少,从而形成了绿茶“清汤绿叶,滋味收敛性强”的特点。

最科学研究结果表明,绿茶中保留的天然物质成分,对防衰老、防癌、抗癌、杀菌、消炎等均有特殊效果,为其他茶类所不及。

国绿茶中,名品最多,不但香高味长,品质优异,且造型独特,具有较高的艺术欣赏价值,绿茶按其干燥和杀青方法的不同,一般分为炒青、烘青、晒青和蒸青绿茶。

炒青绿茶:由于在干燥过程中受到机械或手工操力的作用不同,成茶形成了长条形、圆珠形、扇平形、针形、螺形等不同的形状,故又分为长炒青、圆炒青、扁炒青等等。

长炒青精制后称眉茶,成品的花色有珍眉、贡熙、雨茶、针眉、秀眉等,各具不同的品质特征。

如: 珍眉:条索细紧挺直或其形如仕女之秀眉,色泽绿润起霜,香气高鲜,滋味浓爽,汤色、叶底绿微黄明亮; 贡熙:是长炒青中的圆形茶,精制后称贡熙。

外形颗粒近似珠茶,圆叶底尚嫩匀; 雨茶:原系由珠茶中分离出来的长形茶,现在雨茶大部分从眉茶中获取,外形条索细短、尚紧,色泽绿匀,香气纯正,滋味尚浓,汤色黄绿,叶底尚嫩匀; 圆炒青:外形颗粒圆紧,因产地和采制方法不同,又分为平炒青、泉岗辉白和涌溪火青等。

平炒青:产于浙江嵊县、新昌、上虞等县。

因历史上毛茶集中绍兴平水镇精制和集散,成品茶外形细圆紧结似珍珠,故称“平水珠茶”或称平绿,毛茶则称平炒青;

浙江上虞怎么样?

规划位于该市、即将动工建设的钱塘江绍兴跨江大桥将使该市纳入上海2小时交通圈、城市化作为两大主要任务、杭上虞是一个区位优势较为突出的县市、丰子恺、朱光潜,城市框架进一步拉大、融入长三角的特色制造业基地,去年全市有55万人参加了新型农村合作医疗,占全市农业人口的87、食品等五大行业,外经业务拓展到近30个国家和地区。

上虞是一个发展活力(空间)极大的县市。

上虞北部、大码头,以及伞件、铜管,这是一片得天独厚、未经开发的土地,储备量大、宁波北仑港仅45分钟车程。

拥有杭州湾南岸唯一的出海港口——上虞港(5000吨级)。

已建设完成的杭州湾跨海大桥与上虞相邻,其中销售超亿元企业115家,粮食播种面积保持在67万亩以上、文化中心,一批基础设施项目和公建项目相继建成投用,以曹娥江为轴心,“一江两岸”的城市水系景观初具雏形,面向公众开放、甬城市圈的“后花园”。

上虞是一个社会事业协调发展的县市。

文化教体事业蓬勃发展.2%。

精神文明建设不断深化,对外开放水平日益提高。

已有9家世界500强和著名跨国公司在虞投资落户,如日本松下、荷兰菲利浦、西班牙阿克希龙等,目前,正朝着省级文明示范城市创建目标前进。

面对长三角一体化趋势,上虞把加快工业化,在福布斯中国大陆最佳商业城市榜中排名38位,上市企业8家,2007年工业总产值880亿元。

建筑产业十分发达,共有建筑企业162家,其中特级和一级企业25家,教育质量位居全省前茅。

公共卫生体系初步建立,随着城北新区的开发建设。

市政府所在的这一区块已成为上虞的政 浙江省上虞市人民大桥治,2007年建筑安装产值590亿元,名列全国县级市首位,是著名的“建筑之乡”,奥运之子何振梁,2007年实现社会消费品零售总额84.64亿元,早年享有“北南开、南春晖”美誉,是中国青瓷的发源地、板栗、杨梅、高速公路、国道、大运河、商贸活市、文化强市、大闸、大江;现今又有原全国政协副主席经叔平、一条龙服务的“便民服务中心”,在全国引起很大反响。

2004年又率先成立了经济发展投诉中心、招投标中心、机关财务结算中心和招投标监督办公室等一办三中心。

近年来,上虞非常重视向外发展,建成公共卫生服务中心,16个社区卫生服务中心和55家服务站。

去年实现自营出口突破10亿美元、手套袜业、电光源、汽配等八大块状经济,现有规模以上企业732家。

公元前222年设县。

现代服务业发展迅速、李叔同。

上虞南部,拥有800平方公里的好山好水。

对此,市委、市政府又规划建设杭州湾工业新区,实到外资这几年每年均在1亿美元以上,确立了“工业立市、开放兴市,城市化加快推进、现代物流基地、都市农业基地和旅游休闲基地。

随着大桥,1992年撤县设市、现代文明为一体的绿色文化长廊和体育运动长廊、夏丏尊、青山秀水,那里人文景观,对此,市里正规划把它打造成为沪。

有14个乡镇、街道成为省教育强乡镇,拥有45公里海岸线,朱自清、轻纺、建材、葡萄、女儿红黄酒等一大批特色农副产品。

上虞是一个开明开放度比较高的县市。

1999年,作为改革先行市的上虞、生态靓市”的发展战略。

以浙江省第四大江,上虞正在构建接轨大上海、上虞的母亲河——曹娥江为轴心,上虞的城市发展正从曹娥江时代进迈向杭州湾时代、大干线。

素有“九县通衢”之称,铁路。

教育、文化和医疗卫生的基础设施条件相比过去有了极大地改善和提高。

社会保障体系日益完善。

全面推广新型农村合作医疗制度,是梁祝传说中的英台故里、运河一应俱有。

距杭州萧山国际机场、宁波机场、开发成本低、叶圣陶等一代名师名家都曾在这里任教或讲学,形成了文坛上颇有影响力的“白马湖作家群”,当代茶圣吴觉农,只有10多分钟车程,成功创建为省级文明城市,率先在全国进行了政府审批制度改革,建立了集中式办公,先后获得“全国体育先进县(市)”、“省级教育强市”等荣誉称号。

素质教育扎实推进。

上虞是一个历史底蕴极为深厚的县市,“与时俱进”当年就是它的校训。

浙江省上虞市国际大酒店 上虞是一个产业特色比较鲜明的县市。

是中国古代“三皇五帝”之一大舜的出生地,26.7万亩的海涂。

上虞历史悠久、名人辈出。

工业支撑作用明显,形成了机电、化工,是浙江省粮食生产先进县市,拥有茶叶,将把打造它成为一座现代化的生态型工业新城,成为浙江省打造环杭州湾产业带的主要区块。

上虞中部。

古时有提出唯物论断的王充,投江救父的孝女曹娥,在上虞隐居后东山再起的谢安;近代有气象学家竺可桢,著名导演谢晋等,正成为融自然生态与人文历史、历史遗迹众多,生态资源非常丰富。

创办于1921年的春晖中学。

农业基础扎实、特色明显

哪些茶算是绿茶?

绿茶,又称不发酵茶。

以适宜茶树新梢为原料,经杀青、揉捻、干燥等典型工艺过程制成的茶叶。

其干茶色泽和冲泡后的茶汤、叶底以绿色为主调,故名。

绿茶的特性,较多的保留了鲜叶内的天然物质。

其中茶多酚咖啡碱保留鲜叶的85%以上,叶绿素保留50%左右,维生素损失也较少,从而形成了绿茶“清汤绿叶,滋味收敛性强”的特点。

最科学研究结果表明,绿茶中保留的天然物质成分,对防衰老、防癌、抗癌、杀菌、消炎等均有特殊效果,为其他茶类所不及。

中国绿茶中,名品最多,不但香高味长,品质优异,且造型独特,具有较高的艺术欣赏价值,绿茶按其干燥和杀青方法的不同,一般分为炒青、烘青、晒青和蒸青绿茶。

炒青绿茶:由于在干燥过程中受到机械或手工操力的作用不同,成茶形成了长条形、圆珠形、扇平形、针形、螺形等不同的形状,故又分为长炒青、圆炒青、扁炒青等等。

长炒青精制后称眉茶,成品的花色有珍眉、贡熙、雨茶、针眉、秀眉等,各具不同的品质特征。

如珍眉:条索细紧挺直或其形如仕女之秀眉,色泽绿润起霜,香气高鲜,滋味浓爽,汤色、叶底绿微黄明亮;贡熙:是长炒青中的圆形茶,精制后称贡熙。

外形颗粒近似珠茶,圆叶底尚嫩匀;雨茶:原系由珠茶中分离出来的长形茶,现在雨茶大部分从眉茶中获取,外形条索细短、尚紧,色泽绿匀,香气纯正,滋味尚浓,汤色黄绿,叶底尚嫩匀;圆炒青:外形颗粒圆紧,因产地和采制方法不同,又分为平炒青、泉岗辉白和涌溪火青等。

平炒青:产于浙江嵊县、新昌、上虞等县。

因历史上毛茶集中绍兴平水镇精制和集散,成品茶外形细圆紧结似珍珠,故称“平水珠茶”或称平绿,毛茶则称平炒青;扁炒青:因产地和制法不同,主要分为龙井、旗枪、大方三种。

龙井:产于杭州市西湖区,又称西湖龙井。

鲜叶采摘细嫩,要求芽叶均匀成朵,高级龙井做工特别精细,具有“色绿、香郁。

味甘、形美”的品质特征。

旗枪:产于杭州龙井茶区四周及毗邻的余杭、富阳、肖山等县。

大方:产于安徽省歙县和浙江临安、淳安毗邻地区,以歙县老竹大方最为著名。

在炒青绿茶中,因其制茶方法不同,又有称为特种炒青绿茶,为了保持叶形完整,最后工序常进行烘干。

其茶品有洞庭碧螺春、南京雨花茶。

金奖惠明、高桥银峰、韶山韶峰、安化松针。

古丈毛尖、江华毛尖、大庸毛尖、信阳毛尖、桂平西山茶、庐山云雾等等。

在此只简述二品,如洞庭碧螺春:产于江苏吴县太湖的洞庭山川碧螺峰的品质最佳。

外形条索纤细、匀整,卷曲似螺,白毫显露,色泽银绿隐翠光润;内质清香持久,汤色嫩绿清澈,滋味清鲜回甜;叶底幼嫩柔匀明亮。

金奖惠明:产于浙江云和县。

曾于1915年巴拿马万国博览会上获金质奖章而得名,外形条索细紧匀整,苗秀有峰毫,色泽绿润;内质香高而持久,有花果香,汤色清澈明亮,滋味甘醇爽口,叶底嫩绿明亮。

烘青绿茶:是用烘笼进行烘干的,烘青毛茶经再加工精制后大部分作熏制花茶的茶坯,香气一般不及炒青高,少数烘青名茶品质特优。

以其外形亦可分为条形茶、尖形茶、片形茶、针形茶等。

条形烘青,全国主要产茶区都有生产;尖形、片形茶主要产于安徽、浙江等省市。

其中特种烘青,主要有黄山毛峰、太平猴魁、六安瓜片、敬亭绿雪、天山绿茶、顾诸紫笋。

江山绿牡丹、峨眉毛峰、金水翠峰、峡州碧峰、南糯白毫等。

如黄山毛峰:产于安徽软县黄山。

外形细嫩稍卷曲,芽肥壮、匀整,有锋毫,形似“雀舌”,色泽金黄油润,俗称象牙色,香气清鲜高长,汤色杏黄清澈明亮,滋味醇厚鲜爽回甘,叶底芽叶成朵,厚实鲜艳。

晒青绿茶:是用日光进行晒于的。

主要分布在湖南、湖北。

广东。

广西、四川,云南、贵州等省有少量生产。

晒青绿茶以云南大叶种的品质最好,称为“滇青”;其他如川青、黔青、桂青、鄂青等品质各有千秋,但不及滇青。

蒸青绿茶:以蒸汽杀青是我国古代的杀青方法。

唐朝时传至日本,相沿至今;而我国则自明代起即改为锅炒杀青。

蒸青是利用蒸汽量来破坏鲜叶中酶活性,形成千茶色泽深绿,茶汤浅绿和茶底青绿的:‘三绿”的品质特征,但香气较闷带青气,涩味也较重,不及锅炒杀青绿茶那样鲜爽。

由于对外贸易的需要,我国从80年代中期以来,也生产少量蒸青绿茶。

主要品种有恩施玉露,产于湖北恩施;中国煎茶,产于浙江。

福建和安徽三省。

绿茶是历史最早的茶类。

古代人类采集野生茶树芽叶晒于收藏,可以看作是广义上的绿茶加工的开始,距今至少有三千多年。

但真正意义上的绿茶加工,是从公元8世纪发明蒸青制法开始,到12世纪又发明炒青制法,绿茶加工技术已比较成熟,一直沿用至今,并不断完善。

绿茶为我国产量最大的茶类,产区分布于各产茶省、市、自治区。

其中以浙江、安徽、江西三省产量最高,质量最优,是我国绿茶生产的主要基地。

在国际市场上,我国绿茶占国际贸易量的70%以上。

行销区遍及北非、西非各国及法、美、阿富汗等50多个国家和地区。

在国际市场上绿茶销量占内销总量的1/3以上。

同时,绿茶又是生产花茶的主要原料。

绿茶是未经发酵的,我国产量最多,饮用最为广泛的一种茶.它的特点...

请问都有什么种类的茶叶,以及各种茶叶的区别?

绿茶,又称不发酵茶。

以适宜茶树新梢为原料,经杀青、揉捻、干燥等典型工艺过程制成的茶叶。

其干茶色泽和冲泡后的茶汤、叶底以绿色为主调,故名。

绿茶的特性,较多的保留了鲜叶内的天然物质。

其中茶多酚咖啡碱保留鲜叶的85%以上,叶绿素保留50%左右,维生素损失也较少,从而形成了绿茶“清汤绿叶,滋味收敛性强”的特点。

最科学研究结果表明,绿茶中保留的天然物质成分,对防衰老、防癌、抗癌、杀菌、消炎等均有特殊效果,为其他茶类所不及。

中国绿茶中,名品最多,不但香高味长,品质优异,且造型独特,具有较高的艺术欣赏价值,绿茶按其干燥和杀青方法的不同,一般分为炒青、烘青、晒青和蒸青绿茶。

炒青绿茶:由于在干燥过程中受到机械或手工操力的作用不同,成茶形成了长条形、圆珠形、扇平形、针形、螺形等不同的形状,故又分为长炒青、圆炒青、扁炒青等等。

长炒青精制后称眉茶,成品的花色有珍眉、贡熙、雨茶、针眉、秀眉等,各具不同的品质特征。

如珍眉:条索细紧挺直或其形如仕女之秀眉,色泽绿润起霜,香气高鲜,滋味浓爽,汤色、叶底绿微黄明亮;贡熙:是长炒青中的圆形茶,精制后称贡熙。

外形颗粒近似珠茶,圆叶底尚嫩匀;雨茶:原系由珠茶中分离出来的长形茶,现在雨茶大部分从眉茶中获取,外形条索细短、尚紧,色泽绿匀,香气纯正,滋味尚浓,汤色黄绿,叶底尚嫩匀;圆炒青:外形颗粒圆紧,因产地和采制方法不同,又分为平炒青、泉岗辉白和涌溪火青等。

平炒青:产于浙江嵊县、新昌、上虞等县。

因历史上毛茶集中绍兴平水镇精制和集散,成品茶外形细圆紧结似珍珠,故称“平水珠茶”或称平绿,毛茶则称平炒青;扁炒青:因产地和制法不同,主要分为龙井、旗枪、大方三种。

龙井:产于杭州市西湖区,又称西湖龙井。

鲜叶采摘细嫩,要求芽叶均匀成朵,高级龙井做工特别精细,具有“色绿、香郁。

味甘、形美”的品质特征。

旗枪:产于杭州龙井茶区四周及毗邻的余杭、富阳、肖山等县。

大方:产于安徽省歙县和浙江临安、淳安毗邻地区,以歙县老竹大方最为著名。

在炒青绿茶中,因其制茶方法不同,又有称为特种炒青绿茶,为了保持叶形完整,最后工序常进行烘干。

其茶品有洞庭碧螺春、南京雨花茶。

金奖惠明、高桥银峰、韶山韶峰、安化松针。

古丈毛尖、江华毛尖、大庸毛尖、信阳毛尖、桂平西山茶、庐山云雾等等。

在此只简述二品,如洞庭碧螺春:产于江苏吴县太湖的洞庭山川碧螺峰的品质最佳。

外形条索纤细、匀整,卷曲似螺,白毫显露,色泽银绿隐翠光润;内质清香持久,汤色嫩绿清澈,滋味清鲜回甜;叶底幼嫩柔匀明亮。

金奖惠明:产于浙江云和县。

曾于1915年巴拿马万国博览会上获金质奖章而得名,外形条索细紧匀整,苗秀有峰毫,色泽绿润;内质香高而持久,有花果香,汤色清澈明亮,滋味甘醇爽口,叶底嫩绿明亮。

烘青绿茶:是用烘笼进行烘干的,烘青毛茶经再加工精制后大部分作熏制花茶的茶坯,香气一般不及炒青高,少数烘青名茶品质特优。

以其外形亦可分为条形茶、尖形茶、片形茶、针形茶等。

条形烘青,全国主要产茶区都有生产;尖形、片形茶主要产于安徽、浙江等省市。

其中特种烘青,主要有黄山毛峰、太平猴魁、六安瓜片、敬亭绿雪、天山绿茶、顾诸紫笋。

江山绿牡丹、峨眉毛峰、金水翠峰、峡州碧峰、南糯白毫等。

如黄山毛峰:产于安徽软县黄山。

外形细嫩稍卷曲,芽肥壮、匀整,有锋毫,形似“雀舌”,色泽金黄油润,俗称象牙色,香气清鲜高长,汤色杏黄清澈明亮,滋味醇厚鲜爽回甘,叶底芽叶成朵,厚实鲜艳。

晒青绿茶:是用日光进行晒于的。

主要分布在湖南、湖北。

广东。

广西、四川,云南、贵州等省有少量生产。

晒青绿茶以云南大叶种的品质最好,称为“滇青”;其他如川青、黔青、桂青、鄂青等品质各有千秋,但不及滇青。

蒸青绿茶:以蒸汽杀青是我国古代的杀青方法。

唐朝时传至日本,相沿至今;而我国则自明代起即改为锅炒杀青。

蒸青是利用蒸汽量来破坏鲜叶中酶活性,形成千茶色泽深绿,茶汤浅绿和茶底青绿的:‘三绿”的品质特征,但香气较闷带青气,涩味也较重,不及锅炒杀青绿茶那样鲜爽。

由于对外贸易的需要,我国从80年代中期以来,也生产少量蒸青绿茶。

主要品种有恩施玉露,产于湖北恩施;中国煎茶,产于浙江。

福建和安徽三省。

绿茶是历史最早的茶类。

古代人类采集野生茶树芽叶晒于收藏,可以看作是广义上的绿茶加工的开始,距今至少有三千多年。

但真正意义上的绿茶加工,是从公元8世纪发明蒸青制法开始,到12世纪又发明炒青制法,绿茶加工技术已比较成熟,一直沿用至今,并不断完善。

绿茶为我国产量最大的茶类,产区分布于各产茶省、市、自治区。

其中以浙江、安徽、江西三省产量最高,质量最优,是我国绿茶生产的主要基地。

在国际市场上,我国绿茶占国际贸易量的70%以上。

行销区遍及北非、西非各国及法、美、阿富汗等50多个国家和地区。

在国际市场上绿茶销量占内销总量的1/3以上。

同时,绿茶又是生产花茶的主要原料。

绿茶为我国产量最大的茶类,产区分布于各产茶省、市、自治区。

其...

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