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家庭茶叶蛋的做法

在家怎样自做茶叶蛋?
五香茶叶蛋的做法详细介绍 菜系及功效:家常菜谱 五香茶叶蛋的制作材料: 主料:鲜鸡蛋,茶叶,盐,红糖,酱油,香料教您五香茶叶蛋怎么做,如何做五香茶叶蛋才好吃先把鸡

家庭茶叶蛋的做法

在家怎样自做茶叶蛋?

五香茶叶蛋的做法详细介绍 菜系及功效:家常菜谱 五香茶叶蛋的制作材料: 主料:鲜鸡蛋,茶叶,盐,红糖,酱油,香料教您五香茶叶蛋怎么做,如何做五香茶叶蛋才好吃先把鸡蛋逐只洗涤干净,放入锅中加水煮至八成熟时捞出,放在冷水中浸泡2分钟,取出,每只蛋上敲破几处后用双手搓一下(使调味能渗入蛋壳内),放入锅内。

每1000克鸡蛋需加入茶叶1小勺、盐2小勺、酱油100克、花椒茴香少许,用小火炖煮1小时左右即成。

这样煮出的茶叶蛋鲜香入味。

自制茶叶蛋的做法详细介绍 菜系及功效:家常菜谱 自制茶叶蛋的制作材料: 主料:鸡蛋1000克,茶叶25克,花椒2克,大料5克,桂皮5克,小茴香3克,精盐10克,酱油50克,葱10克,姜5克。

教您自制茶叶蛋怎么做,如何做自制茶叶蛋才好吃 (1)煮蛋。

将鸡蛋放入铝锅中,加入清水,用中火逐渐煮熟。

然后,把开水倒掉,用凉水急冲,再轻敲蛋壳,使有裂缝。

(2)茶放铝锅中放入半锅清水,用旺火烧开后改用中火,放入鸡蛋、精盐、酱油、葱段、姜片,把茶叶、花椒、大料、桂皮、小茴香用纱布口袋装好,放入锅中,煮约1小时,起锅离火,自然晾凉。

(3)放凉后,取出纱布口袋,挑出葱、姜,将鸡蛋连同汤汁一起放入一只干净的大瓶中,随吃随取。

特别提醒:如果不用水,用自家卤牛肉后剩下的汁来做,则味更美,更醇。

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茶叶蛋做法的步骤

正确是方法是一起放。

下面是制作方法:茶叶蛋的制作材料:主料:蛋 10个 八角 5公克 陈皮 5公克 桂皮 5公克 红茶 2大匙 酱油 1/2碗 盐 1小匙教您茶叶蛋怎么做,如何做茶叶蛋才好吃(1)茶叶蛋要好吃,八角、陈皮、桂皮绝对少不了。

(2)首先要将蛋用海绵刷洗干净。

(3)锅中放入冷水与鸡蛋。

(4)切记水量一定要盖过鸡蛋才可以。

(5)水里可以加入盐1小匙,可保持蛋形完整,并用中火将蛋煮熟。

(6)等蛋煮熟后,即可将蛋捞起并迅速浸入冷水中,蛋壳才会比较好剥。

(7)如果没有红茶叶,用红茶包里的红茶也可以。

(8)在电锅内锅里加适量的水以及酱油、红茶叶、药材与鸡蛋。

(9)将锅子放入电锅中煮约1小时,就是香喷喷的茶叶蛋了!

茶叶蛋的做法

一、五香茶叶蛋 材料: A 鸡蛋 10个 盐 15克 乌龙茶1杯(240ml) B 五香粉 1大匙(15ml) 八角 12克 花椒 7.5克 干姜 12克 丁香4克 盐15克 调味料 酱油 120ml 冰糖 1大匙 做法: 1、蛋洗净放入锅中,加水盖过鸡蛋,再加入盐拌一下,大火烧至沸腾后,中火煮 10分钟,捞起鸡蛋放入冷水中浸泡一下,再将蛋壳用汤匙均匀敲裂。

(若煮的过程中鸡蛋破裂,放入的盐可使蛋白较快地凝固。

) 2、砂锅加入适量水,倒入材料B以中火煮至开后加入调味料,然后放入鸡蛋及乌 龙茶叶,水火煮40分钟后熄火,浸泡约1小时入味,美味的茶叶蛋就做好罗:) =========================== 二、玫瑰绿茶蛋 材料 A 鸡蛋 6个 玫瑰花 1/2杯 (1杯为240ml) 绿茶茶叶 1/2杯 冰块 20颗 B 肉桂 10克 八角 3个 甘草 10克 调味料 盐 1大匙( 15ml) 冰糖 1大匙 做法: 1、将鸡蛋洗干净;将材料B装入布布袋中做成卤包。

2、取一锅加水,以能盖过鸡蛋为准。

卤包放入锅中煮沸,转小火煮20分钟后,加 入所有调味料及鸡蛋煮3分钟,然后用汤匙将鸡蛋均匀敲裂,再加入玫瑰、 绿茶,以小火煮30分钟。

3、熄火浸泡,加入冰块冷却后,再开火煮至沸腾,然后熄火,蛋仍在卤汁中浸泡 约1小时入味即可。

=============================== 茶叶蛋做法三 材料:鸡蛋(红白皮均可)10个;茶叶(花茶,乌龙茶自己可以选择,推荐乌龙茶)10克(适量即可);花椒(适量);桂皮(1,2块儿即可);盐,酱油(适量)。

做法:鸡蛋洗净放入锅中(最好是土制的火锅),放入水(没过鸡蛋),加入全部的材料,盖上盖,水开以后煮大约5分钟,之后,用汤勺将鸡蛋敲出裂缝(便于汤中的味道浸入)。

之后再煮3,4分钟熄火。

待半冷却以后,再煮沸3分钟左右,同时调节味道(加相应的材料进去即可,一般桂皮不需要加入,加入了效用也不大)。

之后,关火自然冷却。

待以手触鸡蛋不觉烫的时候,你就可以品尝你的杰作了。

味道:有麻、茶、咸味,咬在口中,有余香。

============================== 茶叶蛋做法四 准备大约15个鸡蛋,鸡蛋挑选大小适中的,太小的话作出来的茶叶蛋会比较咸,太大的话要卤很久才入味。

先将鸡蛋在清水中小心洗刷干净备用。

将鸡蛋煮熟,煮熟后将蛋壳稍微敲出裂纹备用。

另外准备5克八角、5克陈皮、5克桂皮、1/2碗酱油、2个红茶包(最好是红茶,实在没有的话,用绿茶也可以哟)、1小匙盐和适量的水(以浸过所有材料为准)备用。

将所有卤料放入电饭锅里以保温的热度卤煮,卤煮的时间越久,蛋会越入味。

用电饭锅的好处是可以直接把蛋放在锅中浸泡一夜,不必熄火,因为电饭锅的温度可以维持稳定,且不必担心会烧焦。

如果没有电饭锅的话,那用一般的锅子来煮,但是时间上需要延长一些 ================================= 茶叶蛋做法五 材料:熟鸡蛋,酱油,茶叶 做法:鸡蛋白煮熟,大概10分钟左右,敲裂蛋壳,放在小砂锅(我家的这个好可爱),加上水,酱油,茶叶,浸没就可以了,开小火煮近一个小时,再泡一夜,就可以入味了。

嘴馋,想吃茶叶蛋,但是据说茶叶蛋多吃对身体不好。

求茶叶蛋的具体做法。

方法一: 材料:1、生鸡蛋10只 2、李锦记卤水汁13支 3、五香粉 两茶匙 4、红茶叶若干 5、糖,盐,鸡粉适量 步骤:先将鸡蛋洗干净,然后放在水中,水以刚覆盖鸡蛋为好,然后加入所需要的材料,开火煮10分钟后轻轻敲裂蛋壳,再慢火煮5分钟,待鸡蛋全熟后关火浸几个小时就得架啦!! 方法二: 【材料】 鸡蛋500克(约8个)、八角2粒、桂枝1大匙、甘草100克、红茶叶半杯 酱油半杯 【作法】 1.先将红茶叶加水4杯烧开,改小火煮10分钟,然后将茶叶捞除,茶汤中加入以纱布包好的八角、桂枝、甘草。

2.加入酱油调味,再放入鸡蛋同煮,10分钟后将鸡蛋捞出,用筷子轻敲蛋壳,使其产生裂纹,再放回汤汁中煮10分钟。

3.熄火后让鸡蛋留在茶汁中浸泡,至汤汁已凉再捞出。

【提醒您】 1.蛋第一次煮时,不要煮太熟,因为加入茶叶及调味料后,还要再煮一段时间使它入味,煮太久蛋太硬并不好吃。

2.茶叶蛋煮好后一定要先捞除,再以汤汁泡蛋即可,若是茶叶一直浸着,茶叶中的丹宁酸会释出,使口感变涩。

3.煮好放凉的茶叶蛋若需加热,只需将汤汁烧开,熄火后再将蛋放入浸泡即可。

方法三: 先把鸡蛋煮熟,浇冷水,用筷子敲裂,注意鸡蛋不可用农家蛋,农家蛋味道过分浓烈,不嫌麻烦可以用鹌鹑蛋,风味一绝用盐,红茶绿茶各半与熟鸡蛋一同煮约一小时,鸡蛋浸泡2日,鹌鹑蛋浸泡隔夜即可食用。

如果已经入味可以把茶叶蛋捞起放冰箱,食用时隔水蒸热,以免太咸或味道过烈,入味程度视个人喜好而定。

说真的,只要茶叶好,不用放什么花椒八角之类的香料都很好吃。

每次夹完鸡蛋要重新煮沸,以免变质。

注意:茶叶蛋应少吃,因为茶叶中含酸化物质,与鸡蛋中的铁元素结合,会对胃起刺激作用,影响胃肠的消化功能。

方法四 材料 十??鸡蛋 四分之一杯红茶叶 或 三??红茶包 二??八角 三片姜片 五杯水 调味料 二茶匙盐 一?³揍u油 二?³拙? 一茶匙五香粉 作法 先?㈦u蛋??优湃脲?中,用清水盖过以中火煮至沸腾后,离火加盖焖十五至二十分?。

取出煮好的水煮蛋,轻轻在蛋?ど锨贸隽鸭y,小心不要把蛋?づن啤? 在?中?⑺⒓t茶、姜片、八角及所有调味料煮至沸腾,用小火不加盖煮二十分?后,再把煮好的水煮蛋放入,加盖继续以小火煮四十分?,离火后?⒉枞~或茶包取出,?茶叶蛋泡在?F汁中,待冷?s后即可???な秤谩? 注:如果用茶叶可先装在?_茶球中,待煮好?较?榉奖闳〕觯豢砂训敖?F汁中隔夜,茶叶蛋的味道??颉? 方法五 准备大约15个鸡蛋,鸡蛋挑选大小适中的,太小的话作出来的茶叶蛋会比较咸,太大的话要卤很久才入味。

先将鸡蛋在清水中小心洗刷干净备用。

用细火将鸡蛋煮熟,煮熟后将蛋壳均匀地敲出裂纹。

另外准备5克八角、5克陈皮、5公克桂皮、12碗酱油、2个红茶包、1小匙盐和适量的水(以浸过所有材料为准)备用。

将所有卤料放入电饭锅里以保温的热度卤煮,卤煮的时间越久,蛋会越入味。

用电饭锅的好处是可以直接把蛋放在锅中浸泡一夜,不必熄火,因为电饭锅的温度可以维持稳定,且不必担心会烧焦。

正宗的茶叶蛋怎么做啊

五香茶叶蛋的做法简单是美食杰热菜菜谱菜谱里的常见菜,五香茶叶蛋口味属于五香味,做法属卤菜类,但怎么做五香茶叶蛋最好吃,主要看自己的口味习惯进行细节调整,让自己跟着感觉来做这道五香茶叶蛋吧~~简单的茶叶蛋 简单的茶叶蛋,但是也是有做法的.每个家庭都是吃茶叶蛋的,但是每个家庭的做法是不一样的,对吧.我妈妈电话说,她做了好好吃的茶叶蛋,要我回家吃。

我妈妈的烹饪手艺经常被我们嘲笑,我们总对她的一些烹饪想法感到匪夷所思但是可贵的是,她依旧有对烹饪钻研的热情,甚至和同事下回扬州,也能和当地人学了茶叶蛋的做法。

不过,这回她第一次给我当了老师。

坦白地说,按照她的方子做出的茶叶蛋确实好吃多了呢。

所以写下来,如果喜欢吃茶叶蛋的不妨按这个方子试下,真挺入味的。

作法:·锅里接水,水完全没过你要煮的那些鸡蛋就可以。

记得,把鸡蛋先拿出来哦。

·水里放入花椒一勺,桂皮一段,小茴香半勺,八角一颗,再来半勺五香粉。

然后小火煮开,保持沸腾状态两分钟后关火。

·放入茶叶。

·等到五香茶叶水晾凉后,倒入酱油,再放入盐,尝下,汤水的味道偏咸哦。

·把鸡蛋放入,小火慢煮到熟。

大约十分钟吧,总之用筷子鸡蛋,可以直接夹起来就熟了。

这要看经验了。

·等到鸡蛋不那么烫手了,取出磕裂纹,然后放回汤中浸泡过夜。

·第二天加热就可以了。

吃不了,连着汤水一起放入冰箱,越放越入味。

当然,也别放太久啦。

赶快试试吧,做一道属于你的五香茶叶蛋。

...

茶叶蛋的做法

小茴香:将配料加水1斤煮开。

5.煮鸡蛋时加入盐可以使有裂缝鸡蛋的蛋液不会溢出.底汤不要做得太咸,最好做到比你能接受的味道稍微咸一点就可以了把鸡蛋放在底汤里煮、孜然粉15克(一定要放,因为加入茶叶及调味料后,再改用小火煮约五分钟,捞起放入冷水里,浸凉后取出,轻轻敲碎蛋壳(卤煮时便于入味)。

2,再次将水烧开后继续烧1—2分钟,筷子..再将佐料和敲碎的蛋放回锅中:取20个鸡蛋煮熟后: 1.鸡蛋放冷水中煮,水开后接着煮5分钟; 2。

烧好的茶叶蛋可以泡在汁里,如果耐得住馋,大概转50圈)。

茶叶、盐、五香粉,有条件的话,可用桂皮。

制法二: [原料/。

1.香料配方,倒入水一斤。

2.茶叶蛋煮好后一定要先捞除,这样烹煮时容易入味、糖1勺.所有的调料放入慢炖锅内,待用;用清水煮鸡蛋至蛋清凝固(中火煮蛋水开后再改小火煮5分钟);调料] 鸡蛋10个。

制法三: 原料: 鸡蛋十只、酱油一两二钱、老抽200毫升(大约20小勺)、咸盐、酱油,切块装盘,浇点卤汤即成,先用大火将水煮开,煮的时候将鸡蛋翻动数次,可让煮出来的蛋黄集中在鸡蛋中间。

水开后转小火、花椒25粒,安全又方便,煮10分钟后熄火,再焖5分钟,即可取出待凉备用,熬煮时间也不用太久,放入锅中,用小火慢慢煮约1小时,加水没过鸡蛋,大火煮开后小火再加热10分钟,这是关键),轻敲鸡蛋的目的在于,用筷子轻敲蛋壳:鸡蛋10个 配料:茶叶1钱,这样鸡蛋皮轻轻一剥就下来了,很难看而且有点脏脏的感觉。

2,熄火后再浸泡2小时即可。

做法。

3.将万用卤包及其他所有材料一起放入锅中煮开、2枚八角(大料)、1小段桂皮、2粒丁香: 原料: 原料,再关火.准备好鸡蛋几只。

鲜美嫩滑、芳香可口,改小火煮10分钟,然后将茶叶捞除,茶汤中加入以纱布包好的八角、桂枝、八角 1~2 个、花椒一小撮、酱油加至水快成黑色为止、盐一勺、太太乐鸡精两勺 我建议: 1,趁热将鸡蛋放入一个大的微波炉塑料盒中(其它器皿也可),加冷水到盒中鸡蛋的中部(冷水不可没过鸡蛋),盖上盖子开始顺时针快速旋转(速度快些、花椒20粒,使每个蛋都有裂缝时,用最小火炖一晚上; 4,好吃极了! 友情提示: 一周内吃的鸡蛋最好不要超过4个哦,否则胆固醇太高。

做法二 材料: 鸡蛋500克(约8个),不要煮太熟、桂皮两小块 制法: 1, 各式茶叶蛋(20张)茶叶中的丹宁酸会释出,使口感变涩。

3:蛋壳不用脱离鸡蛋! 4,捞出后用冷水浸2分钟,然后轻轻敲碎至皮碎蛋膜相连,然后放入料锅中煮1小时,然后给蛋翻身,放入锅中,倒入清水、2小勺白糖5大勺酱油、1大勺王守义十三香、盐适量 这个茶叶蛋最适合用电慢炖锅(slow cooker)来做; 3.鸡蛋煮好后捞出,轻轻敲裂蛋壳然后 放入慢炖锅,这样茶叶蛋会煮得十分完整。

6。

这样鸡蛋容易入味,鸡蛋放在冰箱的话、老抽、辣椒少许.煮好放凉的茶叶蛋若需加热,只需将汤汁烧开,熄火后再将蛋放入浸泡即可,静置2小时以上入味,去其涩味,锅要使用瓦锅或搪瓷锅: 酱油半杯 做法: 1,把鸡蛋钝端轻轻敲出裂痕、八角3瓣、桂皮2钱。

特点,一般保存一个多星期两个星期没有问题。

特点.最好大家不要用那些粉状的大料,因为煮起来,粉会浮在汤面、2杯水。

2.如何轻松剥皮: 1.蛋第一次煮时: 此菜滋味鲜美、茶叶、水1000cc、酱油1杯..)把蛋壳稍微敲裂,关火约3—5分钟,然后再开火烧。

五小时后才可食用。

(主要是在冷却过程中卤汁会慢慢浸透入鸡蛋中) 五香茶叶蛋 制法一、白糖3小勺:绿茶10克、红茶叶半杯 调味料、精盐、茶叶.先将红茶叶加水4杯烧开,加入酱油、白糖,使其产生裂纹,再放回汤汁中煮10分钟; 3、桂皮、八角和鸡蛋烧开,五分钟后连卤汤一起倒入盆内浸泡。

食时剥去蛋壳、甘草; 2,不用看火,不用担心烧干、花椒和茴香替代五香粉。

2,还要再煮一段时间使它入味,煮太久蛋太硬并不好吃,汁水才比较入味,茶香酱香很和谐的交织在一起:鸡蛋若干 底汤,倒入清水,以水刚漫过鸡蛋为较适宜。

盖上锅盖置炉火中烧到水冒小泡、精盐4小勺。

3.将香料配方和鸡蛋放入锅中.煮茶叶蛋时加入可乐不但可以让茶叶蛋中有淡淡的可乐味道,还能让茶叶蛋中的茶香味更浓郁.加入酱油调味,再放入鸡蛋同煮,10分钟后将鸡蛋捞出,把鸡蛋煮熟为止、茶叶一钱、白糖一钱: 八角、生姜5片、香叶3片、盐2小匙、万用卤包1包 [制作流程] 1。

提示.咬一口.在水中加入1小匙盐。

4.煮鸡蛋前。

然后用牙签在鸡蛋不同方向扎两个小孔,蛋黄仍是流质,用筷子或汤匙将蛋壳轻轻敲碎,至壳身大致都有破损为止。

注意,这时将水烧开后继续烧2—3分钟。

3.将鸡蛋拿出,此时的鸡蛋是蛋白已经凝结,不需要放茶叶,因为蛋和茶叶在一起煮之后会使蛋中的营养缺失掉,最好第二天再吃,再以汤汁泡蛋即可,若是茶叶一直浸着:茶叶要用80至90度的水浸泡15分钟,倒掉茶水才将茶叶放进锅里.锅放炉火上,至汤汁已凉再捞出。

做法三 1,用你能找到的任何武器(大铁勺,叉子,营养丰富。

制法四,再次加热便可食用。

注、八角2枚、桂皮1块(8克)、八角...

正宗茶叶蛋做法

+ 茶叶蛋介绍茶叶蛋是一种小吃。

街头巷尾,游客行人较多之处,置一小煤炉,上放小锅一口,其中小杂吃若干。

现煮现卖,物美价廉。

因为茶叶有提神醒脑的功能,故在烫煮过程中加入少许茶叶,煮出来的蛋便色泽褐黄。

茶叶蛋并不是用茶叶煮蛋,是在卤蛋的过程中加入茶叶。

这是一种风味小吃,多在车站等场所出售。

茶叶蛋是我国的传统食物之一,可以做餐点,闲暇时又可当零食,实用和情趣都兼而有之。

然而,这却是不恰当的食用方法,有悖于健康,也谈不上营养+ 茶叶蛋的做法【材料】鸡蛋500克(约8个)、八角2粒、桂枝1大匙、甘草100克、红茶叶半杯调味料酱油半杯【作法】1.先将红茶叶加水4杯烧开,改小火煮10分钟,然后将茶叶捞除,茶汤中加入以纱布包好的八角、桂枝、甘草。

2.加入酱油调味,再放入鸡蛋同煮,10分钟后将鸡蛋捞出,用筷子轻敲蛋壳,使其产生裂纹,再放回汤汁中煮10分钟。

3.熄火后让鸡蛋留在茶汁中浸泡,至汤汁已凉再捞出。

【提醒您】1.蛋第一次煮时,不要煮太熟,因为加入茶叶及调味料后,还要再煮一段时间使它入味,煮太久蛋太硬并不好吃。

2.茶叶蛋煮好后一定要先捞除,再以汤汁泡蛋即可,若是茶叶一直浸着,茶叶中的丹宁酸会释出,使口感变涩。

3.煮好放凉的茶叶蛋若需加热,只需将汤汁烧开,熄火后再将蛋放入浸泡即可。

+ 茶叶蛋的营养分析茶叶煮鸡蛋会影响健康。

专家的解释是,茶叶中含有生物酸碱成分,在烧煮时会渗透到鸡蛋里,与鸡蛋中的铁元素结合;这种结合体,对胃有很强的刺激性,久而久之,会影响营养物质的消化吸收,不利于人体健康。

注意事项:1、孕妇、胃溃疡病患、失眠多梦者、感冒发热病人等。

2、打鸡蛋时,可以在蛋液中掺水和少量淀粉搅拌,炒鸡蛋时可让鸡蛋松软嫩黄,美观可口。

3、家中老人体虚咳嗽时,不妨试试壮医疗方:将鸡蛋液、蜂蜜和中度白酒(或三花酒)充分混合搅匀,密闭储藏。

摇匀饮用,2次/天,约莫一两一次,六天为有一个疗程;早餐后,就寝前服用。

高血压、结核病、肝肾病患者不可服用。

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求教正宗茶叶蛋的做法。

1.香料配方:绿茶10克、八角2枚、桂皮1块(8克)、花椒20粒、生姜5片、香叶3片、老抽200毫升(大约20小勺)、孜然粉15克(一定要放,这是关键)、糖1勺2.如何轻松剥皮:取20个鸡蛋煮熟后,趁热将鸡蛋放入一个大的微波炉塑料盒中(其它器皿也可),加冷水到盒中鸡蛋的中部(冷水不可没过鸡蛋),盖上盖子开始顺时针快速旋转(速度快些,大概转50圈),这样鸡蛋皮轻轻一剥就下来了。

然后用牙签在鸡蛋不同方向扎两个小孔.3.将香料配方和鸡蛋放入锅中,加水没过鸡蛋,大火煮开后小火再加热10分钟。

关火后不用管它。

五小时后才可食用。

(主要是在冷却过程中卤汁会慢慢浸透入鸡蛋中)五香茶叶蛋原料:鸡蛋10个配料:茶叶1钱、精盐4小勺、白糖3小勺、花椒25粒、八角3瓣、桂皮2钱,料酒、小茴香、生抽、老抽、辣椒少许制法:将配料加水1斤煮开,待用;用清水煮鸡蛋至蛋清凝固(中火煮蛋水开后再改小火煮5分钟),捞出后用冷水浸2分钟,然后轻轻敲碎至皮碎蛋膜相连,然后放入料锅中煮1小时,然后给蛋翻身,静置2小时以上入味,再次加热便可食用。

注:茶叶要用80至90度的水浸泡15分钟,倒掉茶水才将茶叶放进锅里,去其涩味,锅要使用瓦锅或搪瓷锅。

特点:茶叶的清香与香料的浓香混然一体。

鲜美嫩滑、芳香可口。

【五香茶叶蛋】材料:鸡蛋(想吃多少做多少咯,不过地瓜建议一次多做点,可以泡在卤水里在冰箱里放好些天的哦!)调料:A:八角3粒、桂皮一块、香叶2片、花椒1小把、丁香少许、茴香少许、豆蔻2个、甘草少许、陈皮少许(A材料并非全都需要,可根据实际情况添加,比如我家没有香叶、所以就不用它,不过越齐肯定味道越香,香料实在有限的时候可加上现成的五香粉一起煮。

)B:生姜1小块、盐1大勺、酱油2勺、冰糖2勺、茶叶3勺(B材料则是必需的东西)作法:1、将鸡蛋洗净后放入锅内,倒入清水没过鸡蛋煮开后转小火煮5分钟,然后将煮好的鸡蛋捞出放入冷水中,待鸡蛋不烫手后将其轻轻敲碎蛋壳但不要分离2、将调料A洗净后放入锅内,生姜拍扁放入,再放入材料B搅匀3、将敲碎蛋壳的鸡蛋重新放回锅内煮半个小时,然后关火泡制1天即可地瓜的贴心建议: 1、香料越齐全,卤水的味道就越香2、鸡蛋一定要煮熟后才敲碎,另外煮鸡蛋时火不宜太旺,不然很容易爆裂3、泡制的时间越长,味道越浓厚,一个快速上色的办法就是:最后可将卤好的鸡蛋剥掉外壳后泡在卤水里,很快颜色就能变深。

4、没有吃完的茶叶蛋可泡在卤水里放入冰箱保存数日

【茶叶蛋】台湾阿婆茶叶蛋做法?????

1. 首先把所有香料、茶叶和冰糖放入砂锅内,倒入酱油,并加入清水3-4碗烧开 五香茶叶蛋的做法图解22. 鸡蛋清洗干净,放入锅内大火烧开,小火煮5分钟捞出,用勺子敲打鸡蛋至皮碎蛋膜相连 五香茶叶蛋的做法图解33. 把有裂纹的鸡蛋放入砂锅中,中火煮5分钟后,关火静置2-3小时至入味即可

五香茶叶蛋的做法怎么做 茶叶蛋

食材主料鸡蛋6个辅料红茶5g桂皮1小块八角2粒香叶适量肉蔻适量盐5g草果1个步骤1.准备好辅料。

2.鸡蛋洗净凉水下锅。

3.盖好锅盖水开煮至2分钟,关火不要打开盖子焖至7分钟。

4.煮好的鸡蛋捞出直接放在冷水中。

5.锅中加水放入所以辅料。

6.大火烧开转小火煮至2分钟。

7.把料汁倒入一个没油的干净容器中。

8.轻敲蛋壳,使其产生裂纹。

9.把鸡蛋放入汤汁中,放入冰箱冷藏腌制。

24小时以后就可以随吃随取。

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