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德清的茶叶

茶的六大分类
我国茶类有六大类:绿茶、红茶、黄茶、白茶、青茶和黑茶类 红茶特征:红汤红叶。 红茶,以适宜制作本品的茶树新芽叶为原料,经萎调、揉捻(切)。发酵。干燥等典型工艺过

德清的茶叶

茶的六大分类

我国茶类有六大类:绿茶、红茶、黄茶、白茶、青茶和黑茶类 红茶特征:红汤红叶。

红茶,以适宜制作本品的茶树新芽叶为原料,经萎调、揉捻(切)。

发酵。

干燥等典型工艺过程精制而成。

因其干茶色泽和冲泡的茶汤以红色为主调,故名。

红茶开始创制时称为“乌茶”。

红茶在加工过程中发生了以茶多酚酶促氧化为中心的化学反应,鲜叶中的化学成分变化较大,茶多酚减少90%以上,产生了茶黄素、茶红素等新的成分。

香气物质从鲜叶中的50多种,增至300多种,一部分咖啡碱。

儿茶素和茶黄素络合成滋味鲜美的络合物①,从而形成了红茶、红汤、红叶和香甜味醇的品质特征。

青茶特征:色泽青绿、汤色金黄。

北乌龙(武夷岩茶,水仙,大红袍,肉桂等) 南乌龙(铁观音,奇兰,水仙,黄金桂等) 广东乌龙(凰单枞,凰水仙,岭头单枞等) 台湾乌龙(冻顶乌龙,包种,乌龙等) 绿茶特征;清汤绿叶。

绿茶,又称不发酵茶。

以适宜茶树新梢为原料,经杀青、揉捻、干燥等典型工艺过程制成的茶叶。

其干茶色泽和冲泡后的茶汤、叶底以绿色为主调,故名。

绿茶的特性,较多的保留了鲜叶内的天然物质。

其中茶多酚咖啡碱保留鲜叶的85%以上,叶绿素保留50%左右,维生素损失也较少,从而形成了绿茶“清汤绿叶,滋味收敛性强”的特点。

最科学研究结果表明,绿茶中保留的天然物质成分,对防衰老、防癌、抗癌、杀菌、消炎等均有特殊效果,为其他茶类所不及。

中国绿茶中,名品最多,不但香高味长,品质优异,且造型独特,具有较高的艺术欣赏价值,绿茶按其干燥和杀青方法的不同,一般分为炒青、烘青、晒青和蒸青绿茶。

白茶特征:白汤白叶、白毫满身、汤色浅谈 白茶,顾名思义,这种茶是白色的,一般地区不多见。

白茶是我国的特产,产于福建省的福鼎、政和、松溪和建阳等县,台湾省也有少量生产。

白茶生产已有200年左右的历史,最早是由福鼎县首创的。

该县有一种优良品种的茶树——福鼎大白茶,茶芽叶上披满白茸毛,是制茶的上好原料,最初用这种茶片生产出白茶。

茶色为什么是白色?这是由于人们采摘了细嫩、叶背多白茸毛的芽叶,加工时不炒不揉,晒干或用文火烘干,使白茸毛在茶的外表完整地保留下来,这就是它呈白色的缘故。

白茶最主要的特点是毫色银白,素有“绿妆素裹”之美感,且芽头肥壮,汤色黄亮,滋味鲜醇,叶底嫩匀。

冲泡后品尝,滋昧鲜醇可口,还能起药理作用。

中医药理证明,白茶性清凉,具有退热降火之功效,海外侨胞往往将银针茶视为不可多得的珍品。

白茶的主要品种有银针、白牡丹、贡眉、寿眉等。

尤其是白毫银针,全是披满白色茸毛的芽尖,形状挺直如针,在众多的茶叶中,它是外形最优美者之一,令人喜爱。

汤色浅黄,鲜醇爽口,饮后令人回味无穷。

各类白茶名:银针白毫;白牡丹;贡眉;白牡丹;寿眉等。

黄茶特征:黄汤黄叶。

黄茶的品质特点是“黄叶黄汤”。

这种黄色是制茶过程中进行闷堆渥黄的结果。

黄茶分为黄芽茶、黄小茶和黄大茶三类。

黄茶芽叶细嫩,显毫,香味鲜醇。

由于品种的不同,在茶片选择、加工工艺上有相当大的区别.比如,湖南省岳阳洞庭湖君山的“君山银针”茶,采用的全是肥壮的芽头,制茶工艺精细,分杀青、摊放、初烘、复摊、初包、复烘、再摊放、复包、干燥、分级等十道工序。

加工后的“君山银针”茶外表披毛,色泽金黄光亮。

黄茶具有“黄叶黄汤”的特色,属于轻发酵茶。

这种黄色主要是制茶过程中进行渥堆闷黄的结果。

黄茶可分为黄大茶、黄小茶和黄芽茶三类。

黄大茶:著名的品种有安徽的霍山黄大茶、广东的大叶青等。

黄小茶:著名的品种有湖南宁乡的沩山毛尖、湖南岳阳的北港毛尖、湖北的远安鹿苑、浙江的平阳黄汤等。

黄芽茶:著名的品种有湖南岳阳的君山银针、四川名山的蒙顶黄芽、安徽霍山的霍山黄芽、浙江德清的莫干黄芽等。

各类黄茶名:君山银针;蒙顶黄芽;北港毛尖;鹿苑毛尖;霍山黄芽;沩江白毛尖;温州黄汤;皖西黄大茶;广东大叶青;海马宫茶。

黑茶特征:汤色暗褐油黑。

由于原料粗老,黑茶加工制造过程中一般堆积发酵时间较长,因为叶色多呈暗谒色,故称黑茶。

此茶主要供一些少数民族饮用,藏族、蒙古族和维吾尔族群众喜好饮黑茶,是日常生活中的必需品。

在加工工艺上,黑茶也有自己独特的工艺。

黑茶产区广阔,品种花色很多,有湖南黑茶加工的黑砖、花砖、茯砖,湖北老青茶加工的青砖茶、广西六堡茶、四川的西路边茶、云南的紧茶、扁茶、方茶和圆茶等。

各类黑茶名:湘尖、湖南黑茶;老青茶;四川边茶;六堡散茶;普洱茶、黑砖茶、获砖茶、康砖子等

回族喝什么茶

1、罐罐茶:住在宁夏南部和甘肃东部六盘山及云贵部分地区的回族有喝罐罐茶的习俗。

罐罐茶主要用陕青茶或者是砖茶。

在宁夏南部山区的一些回族还会采摘山上一种名为“刺目树”的叶子,回来蒸了,晒干后饮用。

陕西绿茶统称“陕青”,栽培历史悠久,主要产于陕西南部。

陕青是将刚摘下来的鲜嫩茶叶,经过刹青、揉捻、焙制、分筛等工序精制而成。

因此,茶叶柔嫩,含芳香油多,具有条索匀整,色泽绿润,水色清澈,饮入口中鲜爽香醇,回味甘纯。

砖茶的制作往往以茶叶、茶茎,有时还配以茶末压制成的块状茶,俗称砖茶,顾名思义,就是外形象砖一样的茶叶,它也是紧压茶中比较有代表性的一种。

是用各种毛茶经过筛、扇、切、磨等过程,成为半成品;再经过高温汽蒸压成砖型或其他类型的茶块。

砖茶根据原料和制作工艺的不同,可以分为黑砖茶、花砖茶、茯砖茶、米砖茶、青砖茶、康砖茶等几类砖茶,是以优质黑毛茶为原料,经发酵和发花工艺产生冠突曲霉,其汤如琥珀,滋味醇厚,香气纯正,长期饮用砖茶,能够帮助消化,有效促进调节人体新陈代谢,对人体起着一定的保健和病理预防作用。

因而,在中国西北地区有“宁可三日无粮,不可一日无茶”之说。

数百年来,砖茶以其独特的、不可替代的作用和功效,与奶、肉并列,成为西北各族人民的生活必需品,被誉为“中国古丝绸之路上神秘之茶、西北少数民族生命之茶”。

2、烤茶:流传在云南等回族聚居区。

回族饮烤茶,茶叶多选用云南下关沱茶。

下关向为制茶中心,这里出产的散茶,远销西藏、四川等地。

因路途遥远,常遭风雨,损失甚大。

后来将散茶压成碗形茶块,故又名下关沱茶,下关沱茶形如碗状,造型优美,色泽乌润显毫、香气清纯馥郁。

汤色橙黄清亮、滋味醇爽回甘。

常饮具有明目清心,提神养颜,抑菌治病之保健作用。

3、擂茶:流传在我国湖南常州等回族聚居区。

擂茶是用芝麻、黄豆、茶叶、绿豆等混合制作。

擂茶的基本原料是茶叶、米、芝麻、黄豆、花生、盐及桔皮,有时也加些草药。

茶叶其实不全是茶叶,可充当茶叶的品种很多,除采用老茶树叶外,更多的是采摘许多野生植物的嫩叶,如山梨叶、大青叶、中药称淮山的雪薯叶等等,不下10余种。

经洗净、焖煮、发酵、晒干等工序而大量制备,常年取用。

加用药草则随季节气候不同而有所变换,如春夏温热,常用艾叶、薄荷、细叶金钱、斑笋菜等鲜草;秋季风燥,多选金盏菊或白菊花;冬天寒冷,可用竹叶椒或肉桂。

4、奶茶:主要是我国青海、内蒙、新疆等回族聚居区的一种饮茶文化。

这三地因为饮食习惯的不同使得奶茶的制作也各不相同,但他们使用的茶叶多是茯砖茶。

茯砖茶约在1860年前后问世,茯砖早期称"湖茶",因在伏天加工,故又称"伏茶",因原料送到泾阳筑制,又称"泾阳砖"。

由于茯砖茶的加工过程中有一个特殊的工序—发花,俗称“发金花”,金花生长的越多,代表茯砖茶的品质越好。

特制茯砖茶砖面色泽黑褐,内质香气纯正且有黄花清香,汤色红黄明亮,叶底黑褐尚匀,滋味醇厚平和。

普通茯砖茶砖面色泽黄褐,内质香气纯正,汤色红黄尚明,叶底黑褐粗老,滋味醇和尚浓。

5、麦茶:流行于西北部分地区。

过去许多回族因买不起茶叶,不少家庭都喜欢饮麦茶,将麦子炒成半焦,捣碎倒人茶罐中,佐以食盐盛水熬煮。

麦茶熬成后看似琥珀,其味如咖啡。

现在饮此茶者已不多见。

6、香茶:主要为居住在新疆天山以南的回族饮用,香茶有养胃提神的作用,是一种营养价值极高的饮料。

其使用的茶叶主要也是茯砖茶,与奶茶的茶叶基本相同。

7、甜茶:和拉萨藏族一样,当地的回族也喜欢喝甜茶。

它是一种外来的饮品,但当地人早把它纳入自己的生活中,使之成为日常生活必不可少的饮品。

茶色呈乳黄色、不透明而略稠,须热饮口感更甚,有提神、清心功效。

甜茶的制作过程并不复杂,用料也很简单,所用的茶叶主要是红茶。

红茶,以适宜制作本品的茶树新芽叶为原料,经萎调、揉捻(切)、发酵、干燥等典型工艺过程精制而成。

因其干茶色泽和冲泡的茶汤以红色为主调,故名红茶。

我国红茶品种主要有:祁红、滇红、苏红、越红、川红、吴红,其中尤以祁门红茶最为著名。

8、酥油茶:酥油茶是一种在茶汤中加入酥油等佐料经特殊方法加工而成的茶汤。

居住在藏区、蒙区的回族也喜欢此茶。

酥油茶是以茶为主料,茶叶一般选用的是紧压茶中的普洱茶或金尖。

在普洱茶的起源地云南,有“爷爷的茶,孙子卖”的俗语。

普洱茶是用优良品种云南大叶种的鲜叶制成,也叫做普洱散茶。

其外形条索粗壮肥大,色泽乌润或褐红,滋味醇厚回甘,具有独特的陈香味儿。

从加工方法上可以分为生普和熟普,型制上又分散茶和紧压茶两类,成品后都还持续进行着自然陈化过程,具有越陈越香的独特品质。

金尖茶是南路边茶的商品类型之一,是西藏、内蒙、新疆、四川藏区的藏族同胞生活必需品。

制造金尖的主要原料是做庄茶,压制前,面茶和里茶分别筛分整理去杂。

分称茶、蒸茶、筑包、定型和包装等工序。

金尖茶主产区四川,金尖外形色泽棕褐,香气平和,滋味醇和,水色红亮,叶底暗褐粗老,金尖呈...

秋天喝什么茶好?

当然是乌龙茶! 乌龙茶的保健功能:茶功如神,早已为人们所知。

唐代诗人卢全是这样形容茶叶功效的:\"一碗喉吻润,二碗破孤闷,三碗搜枯肠,唯有文字五千卷;四碗发轻汗,生平不平事,尽向毛孔散;五碗肌肤清;六碗通仙灵;七碗吃不得也;唯觉两腋清风生。

\"宋代吴淑《茶赋》说:\"夫其涤烦疗渴,换骨轻身,茶茹之利,其功若神。

明代李时珍《本草纲目》云:\"茶苦而寒,阴中之阳,沉也降也,最能降火。

\"乌龙茶是我国特种名茶,经现代国内外科学研究证实,乌龙茶除了与一般茶叶具有提神益思,消除疲劳、生津利尿、解热防署、杀菌消炎、解毒防病、消食去腻、减肥健美等保健功能外,还突出表现在防癌症、降血脂、抗衰老等特殊功效。

一、防癌症1998年6月15日《健康报》(记者郑远翔)报道:不久前,由中国预防医学科学院营养与食品卫生研究所毒理和化学研究室副研究员韩驰和她的助手徐勇,进行茶叶在动物体内的抑癌试验。

他们分别给大白鼠喂安溪铁观音等五种茶,同时给予喂人工合成的纯度大于99.8%的致癌物甲基卡基亚硝胶。

三个月后,大白鼠食道癌发生率为42-67%,患癌鼠平均瘤数为2.2-3个。

而未饮茶的大白鼠食道癌发病率为90%,患癌鼠平均瘤数为5.2个,五种茶叶抑癌效果为安溪铁观音最佳。

与此同时,他们还进行另一种试验,即用亚硝酸纳和甲基卡胶做致癌前体物,结果发现,饮茶组的大白鼠无一发生食道癌,未饮茶组发生率为100%。

这一结果证明,茶叶可全部阻断亚硝胶的体内内源性的形成。

二、降血脂1981年,日本和洋女子大学宫川丰美和川村一男教授,就乌龙茶对动物脂肪代谢的影响进行试验,证明能显著抑制血中胆固醇及中性脂肪的增加。

1983年,福建省中医药研究所观察了一组血中胆固醇较高的病人,在停用各种降脂药物的情况下,每日上下午两次饮用乌龙茶,连续24周后,病人血中胆固醇含量有不同程度下降。

进一步的动物试验表明,乌龙茶有防止和减轻血中脂质在主动脉粥样硬化作用。

饮用乌龙茶还可以降低血液粘稠度,防止红细胞集聚,改善血液高凝状态,增加血液流动性,改善微循环。

这对于防止血管病变,血管内血栓形成以及中医?quot;瘀血症\"均有积极意义。

此外,体外血栓形成试验,也表明乌龙茶有抑制血栓形成的作用。

三、抗衰老1983年,福建省中医药研究所进行抗衰老试验表明,他们分别加喂乌龙茶和维生素E的两组动物,肝脏内脂质过氧化均明显减少,这说明乌龙茶和维生素E一样有抗衰老功效。

人体试验还表明,在每日内服足量维生素C情况下,饮用乌龙茶可以使血中维生素C含量持较高水平,尿中维生素C排出量减少,而维生素C的抗衰老作用早已被研究证明。

因此,饮用乌龙茶可以从多方面增强人体抗衰老能力。

1985年10月王泽农教授访问安溪茶乡时,赋诗一首,对安溪乌龙茶的保健功效作了高度的概括:安溪芳若铁观音,益寿延年六根清。

新选名茶黄金桂,堪称妙药保丹心。

久服千朝姿容美,能疗百病体态轻。

茶叶奇功说不尽,闽南风味故人亲。

另附:秋季饮青茶秋天天气干燥,“燥气当令”,常使人口干舌燥,宜喝乌龙、铁观音等青茶。

青茶性适中,青茶介于红、绿茶之间,不寒不热,适合秋天气候,常饮能润肤、益肺、生津、润喉,有效清除体内余热,恢复津液,对金秋保健大有好处。

青茶汤色金黄,外形肥壮均匀,紧结卷曲,色泽绿润,内质馥郁,其味爽口回甘。

秋天喝什么茶最合适?

秋天最好喝青茶。

因为青茶是介于红茶(性温)与绿茶(性凉)之间的半发酵茶。

此时,喝上一杯不寒不热、性平和的青茶,既能清除夏天身体内的积热,又能润肤、润喉、恢复津液,让肌体适应自然条件变化。

是秋天的最佳饮品。

青茶亦称乌龙茶,最有代表性的是“铁观音”、“大红袍”等产品。

由于是半发酵茶,几乎不含维他命C,却富含铁、钙等矿物质,含有促进消化酶和分解脂肪的成分,可抑制脂肪的吸收,并使多余的糖分难于转化成脂肪。

茶汤中含有芳香族化合物,能够溶解油脂,帮助消化肉类和油类等食物。

由此,人们赋予了青茶“负热量饮料”的美名。

如果长期饮用,不仅能降低胆固醇,而且有助于减肥和健美。

现代国内外科学研究证实,乌龙茶除了与一般茶叶具有提神益思、消除疲劳、生津利尿、解热防暑、杀菌消炎、解毒防病、消食去腻、减肥健美等保健功能外,还突出表现在防癌症、降血脂、抗衰老等特殊功效。

它的美容健身功效在当今时代颇为盛行。

唐代《本草拾遗》中描述茶叶美容健身功效时有“久食令人瘦”之说。

由此可见,茶叶在各个时代都独领风骚,属于时尚饮品。

唐代诗人卢全也是这样形容茶叶功效的:“一碗喉吻润,二碗破孤闷,三碗搜枯肠,唯有文字五千卷;四碗发轻汗,生平不平事,尽向毛孔散;五碗肌肤清;六碗通仙灵;七碗吃不得也,唯觉两腋清风生。

”茶,已超越了本身,成为人们一种精神境界。

宋代吴淑《茶赋》说:“夫其涤烦疗渴,换骨轻身,茶茹之利,其功若神。

”明代李时珍《本草纲目》云:“茶苦而寒,阴中之阳,沉也降也,最能降火。

秋天喝什么茶好?

秋天宜喝乌龙、铁观音等青茶,还有菊花茶。

天气干燥多喝水无疑是大有裨益的。

喝茶不仅可以补充水分,有效稀释病菌,通过代谢减少其含量,而且茶叶中的有效成分还可以祛除病菌,增强免疫力。

茶多酚可以增强微血管壁的韧性、防止内出血,同时具有抑菌效果;维生素C刺激免疫系统,可防止和治疗感染;维生素B2可治疗角膜炎、口角炎、唇损伤等。

诸如这些成分在茶叶中相对有效含量都较高,而且水溶性也好。

每日适当饮茶基本可以实现去火的目的。

各类茶在防治上火时均有效果,只是由于青茶中各种成分破坏的较少,所以相对来说效果更好。

青茶性适中,青茶介于红、绿茶之间,不寒不热,适合秋天气候,常饮能润肤、益肺、生津、润喉,有效清除体内余热,恢复津液,对金秋保健大有好处。

青茶汤色金黄,外形肥壮均匀,紧结卷曲,色泽绿润,内质馥郁,其味爽口回甘。

菊花茶 每年九月是菊花盛开的季节,天高气爽,也是茶人开始准备采摘菊花制成菊花茶的最好季节。

一朵小小的菊花,曾引出历代诗人多少脍炙人口的诗句。

唐代诗僧皎然,系东晋谢灵运的世孙,一生不问政治,只留心于山水田园、茶道诗歌,他是茶圣陆羽最交心的朋友,在一次一起品茶的时候,以诗助兴道:“九日山僧院,东篱菊也黄。

俗人多泛酒,谁解助茶香。

”晋陶渊明为官一旬即解服归田,酷爱菊花,淡泊于官场,表现的逍遥洒脱,他的“采菊东篱下,悠然见南山”,把情感寄托于山水之间,菊花的清雅、不施粉黛,却又极具药用的内涵,仿佛也代表着这些隐士们甘于淡泊、耕归农田,却又不忘忧国忧民的优良品质,让人肃然起敬。

菊花不仅让人悦目,采摘下的菊花可制成保健茶。

每年十月底,菊花茂盛之时,产于浙江桐乡县和湖州市的杭白菊,还有产于黄山之巅的黄山贡菊被采摘下来,经过蒸气杀青之后,晒干至含水率70%以下,手捻花瓣即成粉碎时,便可备用。

还有产于安徽毫州的毫菊、滁州的滁菊、产于四川中江的川菊和产于浙江德清的德菊都有很高的药效,在《本草纲目》中对菊花茶的药效有详细的记载:性甘、味寒,具有散风热、平肝明目之功效。

《神农本草经》认为,白菊花茶能“主诸风头眩、肿痛、目欲脱、皮肤死肌、恶风湿痹,久服利气,轻身耐劳延年。

”在这我们特别要提到的是黄山贡菊,它生长在高山云雾之中,采黄山之灵气,汲皖南山水之精华,它的无污染性对现代人来说,具有更高的饮用价值。

泡饮菊花茶时,最好用透明的玻璃杯,每次放上四、五粒,再用沸水冲泡即可。

若是饮用的人多,可用透明的茶壶,每次放一小把,冲入沸水泡2-3分钟,再把茶水倒入每个人的透明玻璃杯中即可。

饮菊花茶时可在茶杯中放入几颗冰糖,这样喝起来味更甘。

菊花茶对口干、火旺、目涩,或由风、寒、湿引起的肢体疼痛、麻木的疾病均有一定的疗效。

健康的人平水也可当开水饮用。

每次喝时,不要一次喝完,要留下三分之一杯的茶水,再加上新茶水,泡上片刻,而后再喝。

于由菊花茶的药效,它普遍被人们喜爱。

现代科学已能提取菊花中的有效成份,制成菊花晶、菊花可乐等饮品,让喜爱快捷省时的人饮用起来更为方便。

菊花茶是老少皆宜的茶饮品。

有关茶与茶壶,饮茶舒适之类的词句

宁可一日无粮,不可一日无茶。

淡中有味茶偏好,清茗一杯情更真。

陆羽摇头去,卢仝拍手来。

四大皆空,坐片时何分尔我;两头是路,吃一盅各分东西。

来不请,去不辞,无束无拘方便地;烟自抽,茶自酌,说长说短自由天。

四海咸来不速客,一堂相聚知音人。

春共山中采,香宜竹里煎。

扫雪应凭陶学士,辨泉犹待陆仙人。

空袭无常,盅客茶资先付;官方有令,国防秘密休谈。

(抗战时重庆一茶馆联) 茶香飘四海,友谊播九州。

茶敬客来茶当酒,云山云去云作车。

忙什么?喝我这雀舌茶,百文一碗;走哪里?听他摆龙门阵,再饮三盅。

客至心常热,人走茶不凉。

瑞草抽芽分雀舌,名花采蕊结龙团。

扬子江中水,蒙山顶上茶。

陆羽闲说常品茗,元龙豪气快登楼。

茶香高山云雾质,水甜幽泉霜雪魂。

雀舌未经三月雨,龙芽已点上时春。

幽借山头云雾质,香分岩面蕙兰魂。

酒醉英雄汉,茶引博士文。

喝口清茶方解渴,吃些糕点又充饥。

嘻嘻哈哈喝茶,叽叽咕咕谈心。

心随流水去,身与白云闲。

难怪西山春茶好,只缘多情采茶人。

绿丛遍山野,户户有茶香。

坐观楼百尺,三面种新茶。

小径山茶绿,疏离木槿红。

樵歌已向平桥度,好理藤床焙早茶。

卖茶客渡回风岭,驱犊人耕活水田。

羹香怀帝德,茶色虑民灾。

水流清影通茶灶,风递幽香入酒筵。

瓦罐煎茶烧树叶,石泉流水洗椰瓢。

高山出名茶,名茶在中华。

洞庭碧螺春,茶香百里醉。

洞庭帝了春长恨,二千年来草更香。

六安精品药效高,消食解毒去疲劳。

茶香味浓难比毛尖,西湖龙井茶中之美。

旧谱最称蒙顶茶,霞芽云腋胜醍醐。

琴里知闻唯绿水,茶中帮旧是蒙山。

活火烹泉价增卢陆,春风啜茗谱品旗枪。

陆羽谱经卢仝解渴,武夷选品顾渚分香。

阳羡春茶杯杯好,兰陵美酒盏盏香。

龙团雀舌香自幽谷,鼎彝玉盏灿若烟霞。

(杭州) 欲把西湖比西子,从来佳期茗似佳人。

(杭州涌金门藉香居茶室联) 如此湖山归得去,诗人不做做茶农。

(西湖民间流行联网) 接洽从石出情宜冽,茶自峰生味更园。

(西湖龙井茶室秀草堂联网 座畔花香留客饮,壶中茶浪拟松涛。

(杭州吴山茶室联) 得与天下同其东,不可一日无此群。

(杭州“茶人之家”联) 客上天然居,居然天上客;人来交易所,所易交来人。

(为可顺读倒读之巧妙联)(上海“天然居”茶楼联) 红透夕阳,好趁馀辉停马足;茶烹活水,须从前路汲龙泉。

(湖南衡册望岳门外红茶亭联) 处处通途,何去何从?求两餐,分清邪正;头头是道,谁宾谁主?吃一碗,各自西东。

(广州长三眼桥茶亭联) 认春轩内一杯茶,春在堂皇前笑语哗。

(渐江德清“清在堂”茶室联) 名茶之中是珍品,国际红茶是英豪。

(国际市场赞祁门红茶) 雪芽芳香孝匀生,不亚龙井碧螺春。

(都匀毛尖赞联) 溪边奇茗冠天下,武夷仙人从古栽。

(武夷岩茶赞联) 试第二泉,且对明亭黯窦;携小团月,分尝山茗溪茶。

(无锡惠山二泉亭) 禅榻常闲,看袅袅茶烟随落花风去;远帆无数,坐盈盈酒水从罨画溪来。

(宜兴杜牧之水榭) 秀萃名潮,游目濒来过溪处;腴含古井,怡情正及采茶时。

(杭州龙井) 诗写梅花月,茶煎谷雨春。

(杭州龙井) 何须调水置符,苏髯竹筒;自有清风入座,陆羽茶经。

(福建罗源圣水寺茶楼) 山好好,水好好,开门一笑无烦恼;来匆匆,去匆匆,下马相逢各西东。

(福州古茶亭) 剪取吴淞半江水,且尽卢仝七碗茶。

(上海半淞园一集句) 入座煮龙团,去天尺五;造楼舒凤彩,拔俗千寻。

(上海沪江第一茶楼) 海上扫狂鲸,金瓯无缺;楼头煮团凤,玉液流香。

(上海沪口第一茶楼) 小住为佳,且吃了赵州茶去;回归可缓,试歌陌上花来。

(杭州九溪村海亭) 奇乎不奇,不奇又奇;园耶是园,是园非园。

(西安奇园茶社) 莫惜更长浊短,一帘疏月茗浓。

(联句) 一日无茶则滞,三日无茶则病。

(蒙藏流行联语) 色到浓时方近苦,味从回处有余甘。

(台湾民联) 汲来江水烹新茗,买尽青山当画屏。

(郑板桥 镇江焦山吸江楼) 花笺茗碗香千载,云影波光一楼。

(何绍基) 一瓯解却山中醉,便觉身轻欲上天。

(崔道融) 味为甘露胜醍醐,服之顿觉沉疴苏。

(葛长庚) 扫来竹叶烹茶叶,劈碎松根煮菜根。

(郑板桥 四川青城山天师洞联) 国不可一日无君,君不可一日无茶。

(乾隆与大臣联) 竹露松凤蕉雨,茶烟琴韵书声。

(张鳌) 坐,请坐,请上坐,茶,敬茶,敬香茶。

(郑板桥) 烹调味尽东南美,最是工夫茶与汤。

(冼玉清) 试院煎茶并饮甘泉一勺水, 仙潭分竹常平苦海万重波。

(王师俭) 润畦舒茶甲,暧树拆花枪。

(黄遵宪) 拣茶为款同心友,筑室因藏善本书。

(张延济) 白菜青盐糁子饭,瓦壶天水菊花茶。

(郑板桥) 墨兰数枝宣德纸,苦茗一杯成人窑。

(郑板桥) 楚尾吴头,一片青山入座;淮南江北,半潭秋水烹茶。

(郑板桥) 山光扑面因朝雨,江水回头为晚潮。

(郑板桥) 雷文古泉八九个日铸新茶三两瓯。

(郑板桥) 半壁山房待明月,一盏清茗酬知音。

(佚名) 待到春风二三月,石炉敲火试新茶。

(魏时敏) 卧云歌德,对雨著“茶经”。

(詹同) 小桥小店沽洒,初火新烟煮茶。

(杨基) 蚕熟新丝后,茶香煮洒前。

(杨基) 花...

回族喝什么茶

你可以看看正兴德清真茶庄 。

正兴德清真茉莉花茶制作工艺被列入北京市非物质文化遗产。

正兴德茶庄在经营上不仅突出花茶特色,而且经营品类齐全,经营品类有:花茶、绿茶、红茶、乌龙茶、黑茶、白茶、黄茶七个大类百余个品种。

我就是回族 一般朋友们馈赠的都是正兴德的茶叶...

茶叶保质期一般是多久

熏豆茶的缘由,民间有两种传说: 一、是流传于浙江湖州德清、余杭一带民间关于防风氏的传说。

防风氏是与大禹同时的另一位治水能人.防风氏曾在浙江一带治水,当地百姓曾用橘皮、野芝麻泡茶,为他袪湿驱寒,另以土产烘青豆佐茶。

防风氏性急,将豆倒入茶中,他连茶汤带烘豆一口吃。

这样吃了以后呢,防风氏更加力大无边,治水业绩更加辉煌。

这种饮茶习俗沿袭了2800多年,被1200多年的唐代茶圣陆羽所记载.从此,湖州、杭州、嘉兴等城乡吃熏豆茶越来越讲究。

二、是流传于太湖畔的江苏吴江一带关于伍子胥的传说。

1700多年前吴国大将伍子胥曾在今吴江市庙港乡开弦弓村屯兵,他在拉弓箭时用力过猛,造成地石震动变形,成立弓弦状而得地名。

当地百姓对伍子胥将军屯兵苦楝,看在眼里,记在心里。

自发地采集土产青豆肉烘干,以充军粮,为劳伍将军吃力口干,就用开水冲泡,还加些茶叶,成了香喷喷、仙津津的熏豆茶,从此这种吃茶方法就在太湖沿岸流传。

资料来源:http://baike.baidu.com/link?url=pf286UB1Y7Toqpk0hTzWAYg1yxEQ6K8TBaUx4yj6VPKXxvTKdoFyKdgODaxqiVn86vWFuulA2TTSNCHFjCwbBq...

湖州的土特产

粽子,丁莲方千张包子,周生记馄饨,野荸荠橘红糕,菱湖雪饺,菱湖青鱼干,震远同茶食三珍,安吉白片,笋干,小核桃,德清青梅,莫干黄芽,长兴吊瓜子,白果,紫笋茶,百合(食用的)。

太湖三宝。

有专门的土特产店的。

还有南浔的定胜糕,桔红糕,大头菜,绣花锦菜,熏豆茶。

香飘飘奶茶也是湖州生产的,所以也是特产,嘿嘿o(∩_∩)o湖笔很有名的。

具体简介:湖笔湖州毛笔简称“湖笔”,历史悠久,技艺精湛,素有“毛颖之技甲天下”的美称。

湖州市的善琏镇,是湖笔的发源地和主要产地,素有"笔都"之称。

小小的善琏,几乎家家户户会制笔,涌现出许多湖笔世家,元朝以后即名闻天下。

历史上京津沪杭多有湖州人开设笔庄,且都以湖笔相标榜。

安吉笋干浙江省安吉县是著名的竹乡,这里有万顷竹海,属生态环保竹林,生长的竹笋经山涧清泉滋润,味道鲜美,用以作成的笋干,更是美味。

安吉白茶白茶是安吉县的珍稀茶树良种,国内外罕见,现全县已发展白茶茶园面积15600亩。

白茶形态特征:春茶幼嫩芽叶为白色,春茶成熟老叶由白渐转为白绿相间的花白色,夏秋茶成绿色。

品质特征:外形细秀,形如凤羽,色如玉霜,光亮油润,内质香气鲜爽馥郁,独具甘草香,滋味鲜爽甘醇,汤色鹅黄,清澈明亮,叶底自然开张,叶张玉白,叶脉翠绿,氨基酸含量特高,为6.19-6.26%,高于普通茶一倍,白茶集观赏、营养、经济三大价值于一身,深受消费者青睐,供不应求,是极具有开发价值的一类名茶。

安吉白茶98年中国国际茶文化博览会获得推荐产品,曾获中国茶博会名牌产品,国际茶博会金奖,2000年又获国际名茶金奖等等.长兴银杏银杏树俗称白果树,是中国古老的珍贵树之一。

此树在古生代分布遍及全球,第四纪冰期后,只有中国保存下银杏树,故称为“活化石”。

银杏树生长缓慢,一般可达千年,故又称“公孙树”,列为国家二级保护植物。

长兴盛产银杏,主要分布在槐坎、煤山、太傅等乡,尤以八都岕银杏著名。

白果为中国著名干果之一,味道鲜美,其仁营养丰富,除淀粉、蛋白质、脂肪糖类之类,还含有维生素C、核黄素、胡萝卜素、钙、磷、铁、钾、镁等微量元素以及银杏酸、白果酚、五碳多糖、脂固醇等成分,具有益肺气、护血管、增加血流量等医家用效果和食疗作用。

食用银杏,延年益寿,在宋代就被列为皇家贡品。

就食用方式主要有炒、烤、煮、配菜等。

在烹调前或食前先将白果去壳、去膜、去心、以免中毒。

若熟食,以每次20至30粒为宜。

菱湖白扁豆《乌程县志》记载:扁豆又名羊眼豆,以其实形酷似湖羊之眼而命名。

扁豆有黑白两种:黑者为鸣豆,又名鹊豆;白者既名白扁豆。

因白扁豆习惯于傍荡岸而栽,缠杨树而长,故又名杨岸豆。

菱湖多鱼塘,塘边都种杨树,正适宜白扁豆生长。

白扁豆营养丰富,既可作滋补珍品,又可作盛暑清凉饮料,且能入药治病。

近几年,菱湖白扁豆已作为出口商品,远销海外。

绫绢在我国传统的丝织品——绫、罗、绸、缎中,绫绢居于首位。

湖州市双林绫绢下生产的绫绢,素以轻如蝉翼、薄如晨雾、质地柔软、色泽光亮著称,被誉为“丝织工艺之花”。

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