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正宗茶叶蛋不加酱油

怎样煮茶叶蛋?
先将鸡蛋在清水中小心洗刷干净备用。 将鸡蛋煮熟。 说真的,一般的超市里最便宜的那种就好。不要因为是茶叶蛋就把茶叶放的很多,让蛋和蛋之间碰撞把蛋壳碰裂,多了

正宗茶叶蛋不加酱油

怎样煮茶叶蛋?

先将鸡蛋在清水中小心洗刷干净备用。

将鸡蛋煮熟。

说真的,一般的超市里最便宜的那种就好。

不要因为是茶叶蛋就把茶叶放的很多,让蛋和蛋之间碰撞把蛋壳碰裂,多了隔夜之后会很咸,煮熟后将蛋壳稍微敲出裂纹备用。

另外准备5克八角:茶叶,八角,只要茶叶好;2碗酱油、2个红茶包(最好是红茶,实在没有的话,不用放什么花椒八角之类的香料都很好吃。

每次夹完鸡蛋要重新煮沸,以免变质 茶叶蛋的做法 原料,鸡蛋挑选大小适中的:先把鸡蛋洗净煮熟,蛋白差不多熟了时要用筷子搅动、5克陈皮、5克桂皮。

,盐。

如果已经入味可以把茶叶蛋捞起放冰箱,浇冷水。

不可以放花椒,不用放酱油或老抽。

然后继续煮。

茶用红茶,比如立顿红茶,也不用好的茶叶,不用放太多的,(如果平时你喝浓茶的话,用你泡浓茶的量就可以啦)这个量的茶叶你可以煮差不多十个。

家里有的龙井也可以(不过可惜了这么好的茶叶啦,入味程度视个人喜好而定,注意鸡蛋不可用农家蛋,农家蛋味道过分浓烈,不嫌麻烦可以用鹌鹑蛋 茶叶蛋的做法 先把鸡蛋煮熟,哈哈) 做法。

茶叶蛋正宗做法] 准备大约15个鸡蛋,用绿茶也可以哟)、1小匙盐和适量的水(以浸过所有材料为准)备用,以免太咸或味道过烈。

到了第二天,超好吃的茶叶蛋就ok了哟。

不用八角也可以,风味一绝 用盐,红茶绿茶各半与熟鸡蛋一同煮约一小时,鸡蛋浸泡2日、1/。

收尾:有两种:1,煮到最后把水烤干;或者用工具把蛋壳敲裂;茶叶蛋才会更入味更香。

将所有卤料放入电饭锅里以保温的热度卤煮,卤煮的时间越久,蛋会越入味。

用电饭锅的好处是可以直接把蛋放在锅中浸泡一夜,鹌鹑蛋浸泡隔夜即可食用,小火慢慢的炜着想吃就拿一个,这样味道纯正浓郁。

2,不烧干,煮好后不直接吃,在汁里浸泡至少一天,让汤汁慢慢的渗入到里面去,且不必担心会烧焦。

如果没有电饭锅的话,那用一般的锅子来煮,但是时间上需要延长一些。

,食用时隔水蒸热,不必熄火,因为电饭锅的温度可以维持稳定,不用隔夜的,洗净的鸡蛋,太大的话要卤很久才入味,太小的话作出来的茶叶蛋会比较咸。

同时加入茶叶和适量的盐,注意:太少了会没味,用筷子敲裂...

如何做茶叶蛋?

茶叶蛋的做法 先把鸡蛋煮熟,浇冷水,用筷子敲裂,注意鸡蛋不可用农家蛋,农家蛋味道过分浓烈,不嫌麻烦可以用鹌鹑蛋,风味一绝 用盐,红茶绿茶各半与熟鸡蛋一同煮约一小时,鸡蛋浸泡2日,鹌鹑蛋浸泡隔夜即可食用。

如果已经入味可以把茶叶蛋捞起放冰箱,食用时隔水蒸热,以免太咸或味道过烈,入味程度视个人喜好而定。

说真的,只要茶叶好,不用放什么花椒八角之类的香料都很好吃。

每次夹完鸡蛋要重新煮沸,以免变质 茶叶蛋的做法原料:茶叶,八角,盐,洗净的鸡蛋。

不用八角也可以。

不可以放花椒,不用放酱油或老抽。

茶用红茶,比如立顿红茶,也不用好的茶叶,一般的超市里最便宜的那种就好。

不要因为是茶叶蛋就把茶叶放的很多,不用放太多的,(如果平时你喝浓茶的话,用你泡浓茶的量就可以啦)这个量的茶叶你可以煮差不多十个。

家里有的龙井也可以(不过可惜了这么好的茶叶啦,哈哈)做法:先把鸡蛋洗净煮熟,蛋白差不多熟了时要用筷子搅动,让蛋和蛋之间碰撞把蛋壳碰裂;或者用工具把蛋壳敲裂;茶叶蛋才会更入味更香。

同时加入茶叶和适量的盐,注意:太少了会没味,多了隔夜之后会很咸。

然后继续煮。

收尾:有两种:1,煮到最后把水烤干,不用隔夜的,这样味道纯正浓郁。

2,不烧干,煮好后不直接吃,在汁里浸泡至少一天,让汤汁慢慢的渗入到里面去,小火慢慢的炜着想吃就拿一个。

茶叶蛋正宗做法]准备大约15个鸡蛋,鸡蛋挑选大小适中的,太小的话作出来的茶叶蛋会比较咸,太大的话要卤很久才入味。

先将鸡蛋在清水中小心洗刷干净备用。

将鸡蛋煮熟,煮熟后将蛋壳稍微敲出裂纹备用。

另外准备5克八角、5克陈皮、5克桂皮、1/2碗酱油、2个红茶包(最好是红茶,实在没有的话,用绿茶也可以哟)、1小匙盐和适量的水(以浸过所有材料为准)备用。

将所有卤料放入电饭锅里以保温的热度卤煮,卤煮的时间越久,蛋会越入味。

用电饭锅的好处是可以直接把蛋放在锅中浸泡一夜,不必熄火,因为电饭锅的温度可以维持稳定,且不必担心会烧焦。

如果没有电饭锅的话,那用一般的锅子来煮,但是时间上需要延长一些。

到了第二天,超好吃的茶叶蛋就ok了哟。

美味的早餐ready!

正宗的茶叶蛋怎么做啊

五香茶叶蛋的做法简单是美食杰热菜菜谱菜谱里的常见菜,五香茶叶蛋口味属于五香味,做法属卤菜类,但怎么做五香茶叶蛋最好吃,主要看自己的口味习惯进行细节调整,让自己跟着感觉来做这道五香茶叶蛋吧~~简单的茶叶蛋 简单的茶叶蛋,但是也是有做法的.每个家庭都是吃茶叶蛋的,但是每个家庭的做法是不一样的,对吧.我妈妈电话说,她做了好好吃的茶叶蛋,要我回家吃。

我妈妈的烹饪手艺经常被我们嘲笑,我们总对她的一些烹饪想法感到匪夷所思但是可贵的是,她依旧有对烹饪钻研的热情,甚至和同事下回扬州,也能和当地人学了茶叶蛋的做法。

不过,这回她第一次给我当了老师。

坦白地说,按照她的方子做出的茶叶蛋确实好吃多了呢。

所以写下来,如果喜欢吃茶叶蛋的不妨按这个方子试下,真挺入味的。

作法:·锅里接水,水完全没过你要煮的那些鸡蛋就可以。

记得,把鸡蛋先拿出来哦。

·水里放入花椒一勺,桂皮一段,小茴香半勺,八角一颗,再来半勺五香粉。

然后小火煮开,保持沸腾状态两分钟后关火。

·放入茶叶。

·等到五香茶叶水晾凉后,倒入酱油,再放入盐,尝下,汤水的味道偏咸哦。

·把鸡蛋放入,小火慢煮到熟。

大约十分钟吧,总之用筷子鸡蛋,可以直接夹起来就熟了。

这要看经验了。

·等到鸡蛋不那么烫手了,取出磕裂纹,然后放回汤中浸泡过夜。

·第二天加热就可以了。

吃不了,连着汤水一起放入冰箱,越放越入味。

当然,也别放太久啦。

赶快试试吧,做一道属于你的五香茶叶蛋。

...

茶叶蛋是用什么料煮的…要怎么煮,煮多长时间…

五香茶叶蛋的N种做法 1.香料配方:绿茶10克、八角2枚、桂皮1块(8克)、花椒20粒、生姜5片、香叶3片、老抽200毫升(大约20小勺)、孜然粉15克(一定要放,这是关键)、糖1勺。

2.如何轻松剥皮:取20个鸡蛋煮熟后,趁热将鸡蛋放入一个大的微波炉塑料盒中(其它器皿也可),加冷水到盒中鸡蛋的中部(冷水不可没过鸡蛋),盖上盖子开始顺时针快速旋转(速度快些,大概转50圈),这样鸡蛋皮轻轻一剥就下来了。

然后用牙签在鸡蛋不同方向扎两个小孔。

3.将香料配方和鸡蛋放入锅中,加水没过鸡蛋,大火煮开后小火再加热10分钟。

关火后不用管它。

五小时后才可食用。

(主要是在冷却过程中卤汁会慢慢浸透入鸡蛋中) 五香茶叶蛋 第一种: 原料:鸡蛋10个 配料:茶叶1钱、精盐4小勺、白糖3小勺、花椒25粒、八角3瓣、桂皮2钱,料酒、小茴香、生抽、老抽、辣椒少许。

制法:将配料加水1斤煮开,待用;用清水煮鸡蛋至蛋清凝固(中火煮蛋水开后再改小火煮5分钟),捞出后用冷水浸2分钟,然后轻轻敲碎至皮碎蛋膜相连,然后放入料锅中煮1小时,然后给蛋翻身,静置2小时以上入味,再次加热便可食用。

注:茶叶要用80至90度的水浸泡15分钟,倒掉茶水才将茶叶放进锅里,去其涩味,锅要使用瓦锅或搪瓷锅。

特点:茶叶的清香与香料的浓香混然一体。

鲜美嫩滑、芳香可口。

第二种: [原料/调料] 鸡蛋10个、茶叶、水1000cc、酱油1杯、盐2小匙、万用卤包1包 [制作流程] 1.将鸡蛋外壳仔细洗净,放入锅中,倒入清水,直到盖过鸡蛋上方。

2.在水中加入1小匙盐,先用大火将水煮开,煮的时候将鸡蛋翻动数次,可让煮出来的蛋黄集中在鸡蛋中间。

水开后转小火,煮10分钟后熄火,再焖5分钟,即可取出待凉备用。

3.将万用卤包及其他所有材料一起放入锅中煮开,把鸡蛋钝端轻轻敲出裂痕,放入锅中,用小火慢慢煮约1小时,熄火后再浸泡2小时即可。

第三种: 原料: 鸡蛋十只、酱油一两二钱、茶叶一钱、白糖一钱、桂皮两小块 制法: 1.将鸡蛋洗净,放入冷水锅中,先用旺火煮开,再改用小火煮约五分钟,捞起放入冷水里,浸凉后取出,轻轻敲碎蛋壳(卤煮时便于入味)。

2.锅放炉火上,倒入水一斤,加入酱油、白糖、精盐、茶叶、桂皮、八角和鸡蛋烧开,五分钟后连卤汤一起倒入盆内浸泡。

食时剥去蛋壳,切块装盘,浇点卤汤即成。

特点: 此菜滋味鲜美,营养丰富。

第四种: 原料:鸡蛋若干 底汤:茶叶一小撮、八角 1~2 个、花椒一小撮、酱油加至水快成黑色为止、盐一勺、太太乐鸡精两勺 我建议: 1.最好大家不要用那些粉状的大料,因为煮起来,粉会浮在汤面,很难看而且有点脏脏的感觉。

2.底汤不要做得太咸,最好做到比你能接受的味道稍微咸一点就可以了把鸡蛋放在底汤里煮,把鸡蛋煮熟为止,用你能找到的任何武器(大铁勺,叉子,筷子...)把蛋壳稍微敲裂。

这样鸡蛋容易入味,鸡蛋放在冰箱的话,一般保存一个多星期两个星期没有问题,如果没有冰箱,一般也能保存五六天,鸡蛋一般要放一到两天才能入味的:) 煮五香茶叶蛋秘诀 近年来五香茶叶蛋在市面上,可以算是大为流行,郊游旅行,带几枚茶叶蛋,既耐饥又解饿,家里煮点茶叶蛋放著,大人小孩下班放学回家,如果饭菜没烧好,拿两枚出来剥开就吃,而且冷热均宜。

南北纵贯铁路沿线,从高屏到北基,以及市集风景特区,甚至行人地下道,都有卖五香茶叶蛋的小贩。

友人卢立群兄,外号人称五香茶叶蛋大王,他一口气能连吃十七枚五香茶叶蛋,因此朋友献上封号,尊称茶叶蛋大王。

他茶叶蛋吃多了,对於品质优劣,滋味浓淡,就有了深入三昧的品评。

据卢君说,卖五香茶叶蛋的虽然磕头碰脑到处都有,可是您要想吃色香味俱全的茶叶蛋,百不一遇,还不是随时可以吃得到呢。

吃茶叶蛋以苏浙皖三省跟赣鄂地区最为流行,到了年终岁暮以及戏岁发春,茶叶蛋就变成元宝啦,浙人吃茶叶蛋叫捧元宝,上海有些行业中极为流行。

记得当年在上海时,一过腊月二十三祭灶,您若是到澡堂子洗澡,他们对於熟主顾必定伺候格外周到,结果送上一份元宝茶来,所谓元宝茶,就是福橘一个,青果“鲜橄榄”两枚。

笔者旅沪一向是在卡德路卡德地洗澡常客,到年尾一定要去卡德池洗澡,伙计们看顾客上门,自然奉上元卖茶,家母舅更是卡德地的老主顾,每去必叫附近有一家小吃店的茶叶蛋、芝麻糊、鸡批当下午茶,尤其时常叫茶叶蛋来吃,伙计们知道我们怕酸,不吃福橘,所以元宝茶改为茶叶蛋附带两枚鲜橄榄,因为江浙一般人家,新春到府拜年待客的元宝茶,就是茶叶蛋。

煮茶叶蛋虽然不算一同事,可是有几点窍门要知道,否则煮出来的蛋不入味,就不好吃了。

先把鸡蛋壳洗乾净后用冷水煮开,改为小火煮五分钟(火太大蛋壳容易炸裂),红茶最好用花莲鹤冈茶场产制的红茶。

因为茶叶蛋越煮蛋黄越松,蛋白越嫩,鹤冈红茶色浅味淡,久煮色不变黑,味不变苦。

笔者有位商界朋友,每月从高雄台北要往返四、五次,每次都坐莒光号火车,他平素只喝开水,车上供应的茶叶,他每次总拿一包红茶带同家去,集有成数就拿去煮茶叶蛋,由於茶叶搁久受潮,茶末又细,所以他家煮出来的茶...

求教正宗茶叶蛋的做法。

1.香料配方:绿茶10克、八角2枚、桂皮1块(8克)、花椒20粒、生姜5片、香叶3片、老抽200毫升(大约20小勺)、孜然粉15克(一定要放,这是关键)、糖1勺2.如何轻松剥皮:取20个鸡蛋煮熟后,趁热将鸡蛋放入一个大的微波炉塑料盒中(其它器皿也可),加冷水到盒中鸡蛋的中部(冷水不可没过鸡蛋),盖上盖子开始顺时针快速旋转(速度快些,大概转50圈),这样鸡蛋皮轻轻一剥就下来了。

然后用牙签在鸡蛋不同方向扎两个小孔.3.将香料配方和鸡蛋放入锅中,加水没过鸡蛋,大火煮开后小火再加热10分钟。

关火后不用管它。

五小时后才可食用。

(主要是在冷却过程中卤汁会慢慢浸透入鸡蛋中)五香茶叶蛋原料:鸡蛋10个配料:茶叶1钱、精盐4小勺、白糖3小勺、花椒25粒、八角3瓣、桂皮2钱,料酒、小茴香、生抽、老抽、辣椒少许制法:将配料加水1斤煮开,待用;用清水煮鸡蛋至蛋清凝固(中火煮蛋水开后再改小火煮5分钟),捞出后用冷水浸2分钟,然后轻轻敲碎至皮碎蛋膜相连,然后放入料锅中煮1小时,然后给蛋翻身,静置2小时以上入味,再次加热便可食用。

注:茶叶要用80至90度的水浸泡15分钟,倒掉茶水才将茶叶放进锅里,去其涩味,锅要使用瓦锅或搪瓷锅。

特点:茶叶的清香与香料的浓香混然一体。

鲜美嫩滑、芳香可口。

【五香茶叶蛋】材料:鸡蛋(想吃多少做多少咯,不过地瓜建议一次多做点,可以泡在卤水里在冰箱里放好些天的哦!)调料:A:八角3粒、桂皮一块、香叶2片、花椒1小把、丁香少许、茴香少许、豆蔻2个、甘草少许、陈皮少许(A材料并非全都需要,可根据实际情况添加,比如我家没有香叶、所以就不用它,不过越齐肯定味道越香,香料实在有限的时候可加上现成的五香粉一起煮。

)B:生姜1小块、盐1大勺、酱油2勺、冰糖2勺、茶叶3勺(B材料则是必需的东西)作法:1、将鸡蛋洗净后放入锅内,倒入清水没过鸡蛋煮开后转小火煮5分钟,然后将煮好的鸡蛋捞出放入冷水中,待鸡蛋不烫手后将其轻轻敲碎蛋壳但不要分离2、将调料A洗净后放入锅内,生姜拍扁放入,再放入材料B搅匀3、将敲碎蛋壳的鸡蛋重新放回锅内煮半个小时,然后关火泡制1天即可地瓜的贴心建议: 1、香料越齐全,卤水的味道就越香2、鸡蛋一定要煮熟后才敲碎,另外煮鸡蛋时火不宜太旺,不然很容易爆裂3、泡制的时间越长,味道越浓厚,一个快速上色的办法就是:最后可将卤好的鸡蛋剥掉外壳后泡在卤水里,很快颜色就能变深。

4、没有吃完的茶叶蛋可泡在卤水里放入冰箱保存数日

煮茶叶蛋的方法、步骤

煮茶叶蛋虽然不算一同事,可是有几点窍门要知道,否则煮出来的蛋不入味,就不好吃了。

先把鸡蛋壳洗乾净后用冷水煮开,改为小火煮五分钟(火太大蛋壳容易炸裂),红茶最好用花莲鹤冈茶场产制的红茶。

因为茶叶蛋越煮蛋黄越松,蛋白越嫩,鹤冈红茶色浅味淡,久煮色不变黑,味不变苦。

笔者有位商界朋友,每月从高雄台北要往返四、五次,每次都坐莒光号火车,他平素只喝开水,车上供应的茶叶,他每次总拿一包红茶带同家去,集有成数就拿去煮茶叶蛋,由於茶叶搁久受潮,茶末又细,所以他家煮出来的茶叶蛋,色呈深褐,蛋白老而且韧,蛋黄乾而坚实,请大家吃谁都摇头。

足证煮茶叶蛋,茶叶的品质是不可忽略的,碎茶叶末,喝完了的茶叶,用来煮茶叶蛋都会影响风味的, 鸡蛋煮熟。

先要逐一把蛋壳敲碎,敲蛋也需要点小手法,敲得太碎可能味道太咸,敲得不均,冰纹凌乱太不美观,敲的片大又不入味,要把蛋壳敲得疏密均匀,面面具到,等茶叶蛋煮好,才会呈现“冰纹”,曲纹多姿,增加美感,进而促进食欲。

煮茶叶蛋有人放颗八角增加香气,尚无不可,但是绝对避免放花椒,因为一有麻辣,清澹的茶香就化为乌有啦。

茶叶蛋本来是凉热都能吃的,不过有人别出心裁,喜欢用骨头煮高汤而不用白水,固然是可以增加一点鲜味,不过郊游旅行拿在手上吃总觉得油腻腻的不受用,若是附近没水净手,那就更不对劲啦,如果在家庭里吃那就无所谓了。

煮茶叶蛋还有一点要注意,就是卤水一定要漫过鸡蛋,否则回锅熬个一两次,茶叶蛋变成了铁面无私的包龙图,不仅难看,而且蛋白也僵硬难嚼,不好吃也不容易消化啦。

原料: 鸡蛋 若干(你喜欢) 底汤: 茶叶 一小撮 八角 1~2 个 花椒 一小撮 酱油 加至水快成黑色为止 盐 一勺 太太乐鸡精 两勺 我建议:1.最好大家不要用那些粉状的大料,因为煮起来,粉会浮在汤面,很难看 而且有点脏脏的感觉。

2.底汤不要做得太咸,最好做到比你能接受的味道稍微咸一点就可以了 把鸡蛋放在底汤里煮,把鸡蛋煮熟为止 用你能找到的任何武器(大铁勺,*子,筷子...)把蛋壳稍微敲裂。

这样鸡蛋容易入味 鸡蛋放在冰箱的话,一般保存一个多星期两个星期没有问题 如果没有冰箱,一般也能保存五六天 鸡蛋一般要放一到两天才能入味的:)

煮茶叶蛋的做法,煮茶叶蛋怎么做好吃,煮茶叶蛋的家常

【五香茶叶蛋】材料:鸡蛋(想吃多少做多少咯,不过地瓜建议一次多做点,可以泡在卤水里在冰箱里放好些天的哦!)调料:A:八角3粒、桂皮一块、香叶2片、花椒1小把、丁香少许、茴香少许、豆蔻2个、甘草少许、陈皮少许(A材料并非全都需要,可根据实际情况添加,比如我家没有香叶、所以就不用它,不过越齐肯定味道越香,香料实在有限的时候可加上现成的五香粉一起煮。

)B:生姜1小块、盐1大勺、酱油2勺、冰糖2勺、茶叶3勺(B材料则是必需的东西)作法:1、将鸡蛋洗净后放入锅内,倒入清水没过鸡蛋煮开后转小火煮5分钟,然后将煮好的鸡蛋捞出放入冷水中,待鸡蛋不烫手后将其轻轻敲碎蛋壳但不要分离2、将调料A洗净后放入锅内,生姜拍扁放入,再放入材料B搅匀3、将敲碎蛋壳的鸡蛋重新放回锅内煮半个小时,然后关火泡制1天即可贴心建议: 1、香料越齐全,卤水的味道就越香2、鸡蛋一定要煮熟后才敲碎,另外煮鸡蛋时火不宜太旺,不然很容易爆裂3、泡制的时间越长,味道越浓厚,一个快速上色的办法就是:最后可将卤好的鸡蛋剥掉外壳后泡在卤水里,很快颜色就能变深。

4、没有吃完的茶叶蛋可泡在卤水里放入冰箱保存数日(超市里也有卖现成的煮茶叶蛋调料,味道也不错)茶叶蛋的制作材料:主料:蛋 10个 八角 5公克 陈皮 5公克 桂皮 5公克 红茶 2大匙 酱油 1/2碗 盐 1小匙茶叶蛋的做法:(1)茶叶蛋要好吃,八角、陈皮、桂皮绝对少不了。

(2)首先要将蛋用海绵刷洗干净。

(3)锅中放入冷水与鸡蛋。

(4)切记水量一定要盖过鸡蛋才可以。

(5)水里可以加入盐1小匙,可保持蛋形完整,并用中火将蛋煮熟。

(6)等蛋煮熟后,即可将蛋捞起并迅速浸入冷水中,蛋壳才会比较好剥。

(7)如果没有红茶叶,用红茶包里的红茶也可以。

(8)在电锅内锅里加适量的水以及酱油、红茶叶、药材与鸡蛋。

(9)将锅子放入电锅中煮约1小时,就是香喷喷的茶叶蛋了!...

茶叶蛋怎么做啊,我只有盐和茶叶

,菜市场都有卖。

,有姜的话连姜一起爆炒,炒出香味:鸡蛋洗干净,放在一锅凉水里(开水下鸡蛋会炸),开大火煮八分钟,最少不要少于七分钟,七八分钟左右鸡蛋内部刚刚成型、水。

,最好能加点大料(大小茴香、香叶。

中间水会沸,掀开锅盖不要溢出来就好,建议用电磁炉控制时间。

最重要的是茶叶,多准备点。

小火熬五分钟,成汁倒入电饭锅或者焖烧锅。

调一个汁。

,倒水烧开,水的量决定汁的多少,刚好能埋住鸡蛋就好。

然后放盐,建议买一个焖烧锅,省电省煤气。

做法材料、味精、酱油,最好能准备一些大料。

鸡蛋放进汁里,电饭锅的话开保温闷一晚上。

我还会放个灵芝,强身健体且口感倍棒。

,没有也无所谓),它是茶香味的来源。

哦了,第二天早上开吃吧,不要过大,不要过多。

煮完后拿出来冷却后轻轻敲开裂缝,时间过短敲开蛋壳蛋清就会流出。

少量油爆炒茶叶。

最好是乌龙茶,因为乌龙茶属于半发酵茶叶,我一般会用半颗小灵芝,菜场有卖散装的便宜灵芝,灵芝可以重复使用,闷后香味会最大化的释放、酱油、味精、盐、桂皮之类的:鸡蛋(多准备几个,你不想一次只做一个吧。

?),蛋黄还是溏心的...

冰裂纹茶叶蛋的家常做法大全怎么做好吃视

2,茶叶蛋会煮得十分完整。

把酱油倒入锅中。

茶叶和酱油主要是为了给蛋上色。

把可乐倒入锅中。

加入可乐是煮美味茶叶蛋的关键所在,这样不但可以让茶叶蛋中有淡淡的可乐味道,还可以让茶叶蛋中的茶香味更浓郁。

1,煮鸡蛋前原料鸡蛋,轻敲鸡蛋的目的在于,当蛋壳出现细小的裂缝、敲打蛋壳的声音变得没那么清脆时,鸡蛋就可以下锅了、茶叶、盐、酱油和可乐。

做法煮鸡蛋前,使每个蛋都有裂缝时,先要用勺子轻轻敲打鸡蛋,熬煮时间也不用太久,煮鸡蛋时加入盐可以使有裂缝鸡蛋的蛋液不会溢出,这样茶叶蛋会煮得十分完整,使每个蛋都有裂缝,这样烹煮时容易入味,烹煮时间也不用太久。

将茶叶和盐倒入锅中。

有裂缝的鸡蛋因为加了盐,蛋液不会溢出,煮茶叶蛋时加入可乐不但可以让茶叶蛋中有淡淡的可乐味道,还能让茶叶蛋中的茶香味更浓郁,先要用勺子轻轻敲打鸡蛋,茶叶、盐和酱油的多少您可以根据自己的口味和喜好灵活掌握。

轻敲鸡蛋的目的在于。

在锅中加入水,大约加到锅高度的三分之二就可以了,这样烹煮时容易入味。

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茶叶蛋的做法 茶叶蛋怎么煮 茶叶蛋怎么做 在线观

茶叶蛋的做法详细步骤(1)茶叶蛋要好吃,八角、陈皮、桂皮绝对少不了。

(2)首先要将蛋用海绵刷洗干净。

(3)锅中放入冷水与鸡蛋。

(4)切记水量一定要盖过鸡蛋才可以。

(5)水里可以加入盐1小匙,可保持蛋形完整,并用中火将蛋煮熟。

(6)等蛋煮熟后,即可将蛋捞起并迅速浸入冷水中,蛋壳才会比较好剥。

(7)如果没有红茶叶,用红茶包里的红茶也可以。

(8)在电锅内锅里加适量的水以及酱油、红茶叶、药材与鸡蛋。

(9)将锅子放入电锅中煮约1小时,就是香喷喷的茶叶蛋了!

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